İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Başkanlığı tarafından “Ekmekle İlgili Bilimsel Gerçekler” paneli düzenlendi. İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Başkanlığı tarafından “Ekmekle İlgili Bilimsel Gerçekler” paneli düzenlendi. Üniversitenin Ayvansaray Yerleşkesinde düzenlenen panelde konuşmacılar, “Buğdayın genleriyle oynandı mı?”, “Gluten hassasiyeti he kadar yaygın?” ve “Ekmeğin ne kadarı katkı?” …


