Dünya genelinde her geçen gün daha geniş kitleler tarafından tüketilen karidesin raf ömrünün uzatılması amacıyla hazırlanan, “Bitki bazlı biyoaktif bileşik kullanarak karides (Litopenaeus vannamei ve Macrobrachium rosenbergii) raf ömrünün uzatılması için yenilikçi nanoteknoloji yaklaşımı” başlıklı projenin araştırma ve geliştirme çalışmaları başladı. Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Furkan Türker Sarıcaoğlu’nun …