Nev Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet Bölümünden Uzm. Dyt. Seher Dallı Şen, özellikle bayram döneminde şekerli gıdaların tüketiminin normalden fazla olabileceği konusunda uyarıda bulundu.

“Bayramda hem lezzetli yiyecekleri tüketip hem de sağlıklı ve dengeli beslenebilirsiniz” diyen Nev Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet bölümünden Uzm. Dyt. Seher Dallı Şen, sağlıklı bir bayram için dengeli beslenme hakkında açıklamalarda bulundu.

Şen, “Özellikle kilo kontrolünü sağlamak için öncelikle Ramazan ayında alışmış olduğunuz 2 ana öğünü devam ettirip, 1 ara öğün ekleyerek, öğün planlaması yapabilirsiniz. Protein (özellikle yumurta ve peynir) ve sebze ağırlıklı, ılımlı karbonhidrat içeren (tam tahıllı ekmek vb.) sizi tok tutacak bir kahvaltı, ara öğün ve yine sebzeden zengin, yeterli protein içeren, düşük karbonhidratlı (ekmek, pilav, makarna, bulgur, patates gibi) bir akşam yemeği şeklinde olabilir” dedi.

“Besinlerden aldığınız enerjiyi akşama doğru azaltma eğiliminde olmanız önemlidir”

“Bayrama özgü yapılan börek gibi hamur işlerini kahvaltıda, tatlı, sarma gibi yiyecekleri ara öğünde tüketerek enerji alımını akşama doğru azaltabilirsiniz” diyen Uzm. Dyt. Seher Dallı Şen, “Aldığınız kaloriyi dengelemek için akşam yemeğinden sonra sindirimi başlatan yiyecek ve içecekler tüketmeyin. Şekersiz açık çay, kahve, bitki çayları, maden suyu tercih edebilirsiniz. Misafirliğe gitmeden önce tüketeceğiniz yiyeceklerin çeşit ve miktarını belirleyerek, planladığınız miktarları aşmama çalışın. Yapılan ikramların hepsini tüketmeyin, hafif olanlarını tercih edin. Tatlı olarak güllaç gibi sütlü ve meyveli hafif tatlıları tercih etmek daha avantajlıdır.  Çikolata, şeker gibi ikramlıkları tüketmeyip, çantanıza koyun. Tatlı tükettiğinizde o gün için dengelemek için meyve tüketmeyip, ekmeği azaltın.  Asitli ve şekerli içeceklerden uzak durun” ifadelerinde bulundu.

“Hareketli kalın, Yürüyüş yapmaya özen gösterin”

Uzm. Dyt. Seher Dallı Şen, “Normal yemek düzenine geçtiğinizde psikolojik olarak daha fazla yemek yeme eğiliminde olabilirsiniz. Ramazan ayı boyunca değişen beslenme düzeni sonrası, fazla yemek yemek, aşırı hamur işi ve tatlı tüketimi hazımsızlık, şişkinlik ve reflü gibi sindirim problemleri ile birlikte kan şekeri dengesizliği ve kalp damar sorunlarını da beraberinde getirebilir. Bunun önüne geçmek için kalorisi yoğun yiyecekleri sevdiklerinizle paylaşmak porsiyon kontrolü yapmanızı sağlayacaktır. Ayrıca öğünlerde, yavaş yemek, iyi çiğnemek ve yediğinizin farkın olmanız da sindirim sorunlarının ve aşırı tüketimin önüne geçecektir. Bununla birlikte yeterli su tüketimine özen göstermek yine iştahınızı kontrol etmenize yardımcı olacaktır. Hareketli kalın. Yürüyüş yapmaya özen gösterin. Eğer zamanınız yoksa ziyaretlere giderken kısa mesafelerde yürüyüş yapabilir, asansör yerine merdiveni tercih ederek fiziksel aktivitenizi arttırabilirsiniz” açıklamalarında bulundu.

İnsülin direnci, günümüzde her yaşta sık görülen bir sağlık problemidir. Tedavi edilmezse başta diyabet olmak üzere birçok sağlık sorunlarını beraberinde getirebilmektedir.

NEV Sağlık Grubu bünyesindeki NEV FSM Beslenme ve Diyet Bölümünden Uzm. Dyt. Seher Dallı Şen, insülin direnci tedavisinde beslenme ile ilgili önemli bilgiler verdi.

İnsülin direnci tedavisinde yaşam tarzı değişiklikleri ile büyük ölçüde iyileşme görüldüğünü aktaran Uzm. Dyt. Seher Dallı Şen, bunların başında da beslenme ve egzersizin geldiğini söyledi.

Bunlara Dikkat!

Beslenme konusunda dikkat edilmesi gereken noktalara değinen Uzm. Dyt. Seher Dallı Şen, “Basit şekerden ve basit şeker içeren besinlerden uzak durulmalı (pasta, börek gibi hamur işlerinden tutun, makarnaya kadar), beyaz un yerine siyez, karakılçık, karabuğday, nohut unu gibi baklagil unları ve onlardan yapılan ürünler tercih edilmelidir. Paketli ürünler ve fast food gibi besinlerden uzak durulmalı. Meyvelerin suyu yerine kendisini tüketmeye özen gösterilmeli çünkü meyveler aynı zamanda lif içerirler ve bu sayede kan şekerini daha yavaş yükseltir. Meyve tüketirken porsiyon ölçülerine de dikkat edilmeli. Meyve tüketiminde günden en fazla 1 porsiyona özen gösterilmeli. Üzüm incir gibi şekerli meyveler tüketilmemeli. Meyveleri tek başına tüketmemeye özen gösterilmeli, yanına  badem/fındık/ceviz gibi protein kaynağı olan besinler eklemek, kan şekerinin kontrol altına alınmasına yardımcı olabilir. Lif tüketimi artırılmalı. Lif deyinde ilk akla sebze gelir. Çoğu sebzeler serbest. Renk renk sebze tüketmek önemli. Ama patates, mısır gibi nişasta içeren sebzeler kısıtlanmalı. Kurubaklagiller porsiyon kontrolü yapılarak tüketilebilir lif olarak. Kontrollü bir şekilde öğün aralarını uzatmak tedavide önemli. Uzman kontrolünde aralıklı açlık diyetlerinin olumlu sonuçları görülmekte” dedi.

Stres Yönetimi Önemli

“Gün içinde en az 2 -2.5 litre su içmeye özen gösterin” diyen Şen, “Günlük kaliteli protein kaynağı (et, yumurta, yoğurt vb.) besinlere yer verilmeli. Bu beslenme düzeni ile birlikte düzenli egzersizi de hayatınızın bir parçası haline getirin. Düzenli uyku uyumaya dikkat edilmeli. Ve stres yönetimi, bu konuya da mutlaka dikkat etmeli” ifadelerini kullandı.