Tarımsal ürünler anlamında Bursa’nın önemli markaları arasında yer alan Bursa Siyah İnciri’nin bugünü ve geleceği, Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği’nin (UYMSİB) ev sahipliğinde düzenlenen çalıştayda ele alındı.

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş ile Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar’ın yanı sıra Mudanya, Nilüfer, Osmangazi İlçe Tarım Müdürlüklerinin, akademisyenlerin, Araştırma Enstitülerinin, Ziraat Odalarının incir ihracatçısı firma yetkililerinin ve üreticilerin, katıldıkları çalıştayda, Hindistan, Hollanda, İngiltere ve Kanada’dan gelen yabancı alıcılarla Ticaret Bakanlığı desteğiyle yürütülen Bursa Siyah İnciri Ur-Ge Projesi kapsamında Küme firmaların katılımı ile B2B Alım Heyeti faaliyeti de gerçekleştirildi.

Çalıştayın açılışında “Türkiye’nin siyah incir başkenti, Bursa’ya hoş geldiniz” diyerek sözlerine başlayan UYMSİB Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Senih Yazgan, “Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği üyeleri 2022 yılında 145 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi ve Bursa Siyah İnciri ile kiraz ve zeytin ihraç ürünlerimiz arasında önemli yer tutmaktadır. Geçen sene Bursa Siyahı İncir ihracatı 19 bin ton ve 45,8 milyon dolara ulaşmıştır. Bu incir ihracatının yaklaşık %50’si Birliğimiz tarafından gerçekleştirilmiştir” dedi.

Bursa Büyükşehir Belediyesi Tarım Peysaj A.Ş. işbirliğinde, UYMSİB ve İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü işbirliğinde düzenlenen Çalıştayın başlangıcında değerlendirmelerde bulunan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş da, “Bursa topraklarının yüzde 34’ü tarım alanı olan bir şehir. Topraklarımızda yılda ikinci hatta üçüncü ürün alma imkânı var. Bu anlamda Tarım Peysaj AŞ üzerinden üreticilerimize ciddi destekler veriyoruz. Bursa’nın tarım özelliğini her fırsatta dile getiriyoruz ve şehrimizin tarım özelliğimizi hiçbir şeyin gölgede bırakmaması için çalışıyoruz. Tarım kesiminde olmak geri kalmışlık gibi algılanıyor. Bu yanlış bir şey ve bu algı tarımdan kaçışa sebep oluyor. Tabii ki sanayileşmeye, bilhassa katma değerli yüksek teknolojili sanayiye ihtiyacımız var ama Bursa’daki tarım alanlarının muhafaza edilmesi konusunda da hassasiyet gösteriyoruz” şeklinde konuştu.

Oturumlara geçilmeden önce katılımcılara hitap eden Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar da, Müdürlük olarak Bursa tarımına yönelik yaptıkları çalışmalar hakkına açıklamalarda bulundu.

İki gün devam eden çalıştayın oturumlarında, Bursa Siyah İnciri’nin Bugünü ve Geleceği, Dünyada ve Türkiye’de Bursa Siyahı Sofralık İncir Çeşidinin Ekonomik Önemi, Bursa Siyah İnciri Coğrafi İşareti, Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Bursa Siyah İnciri Özelinde Yürütülen Proje ve Faaliyetler, Bursa Siyahı İncir Çeşidi Terbiye Sistemlerinde Gelişmeler – Kış Budamaları -Klon Seleksiyonu -Karantina Uygulamaları ve Bursa Siyah İncirinde Viral Hastalıklar ile Bursa Siyahı İncir Çeşidinde Ürün Geliştirme ve Gıda Güvenliği konuları ihracatçılar, üreticiler ve akademisyenler tarafından ele alınarak yapılabilecek çalışmalar değerlendirildi.

Çalıştayın ikinci günü öğleden sonra katılımcılar Bursa Siyah İnciri bahçeleri ile işleme tesislerinde incelemelerde bulundular.

Çalıştay ile eşzamanlı gerçekleştirilen ve Ticaret Bakanlığı desteğiyle yürütülen Bursa Siyahı İncirinin Çeşitli Coğrafyalarda Bilinirliğinin Arttırılması Ur-Ge Projesi kapsamında ilk gün yabancı konuklar Bursa Siyahı İnciri Çalıştayına katılım sağlamış ve sonraki gün  B2B İkili İş Görüşmeleri gerçekleşmiştir. İkili İş Görüşmelerinde Hindistan, Hollanda, İngiltere ve Kanada’dan gelen yabancı alıcılarla Bursa Siyahı İnciri Ur-Ge Projesi Kümesinde yer alan Yaş meyve sebze ihracatçısı firmaları arasında ikili iş görüşmeleri gerçekleştirildi.

İkili İş Görüşmelerinin ardından, teknik gezi kapsamında, yabancı alıcılara Siyah incir tesisleri gezdirildi.

Sonraki gün, Bursa Siyahı İnciri Ur-Ge Projesi kapsamında, yabancı alıcılara Bursa Siyahı inciri, Ahududu ve Yaban mersini bahçeleri gezdirildi.

Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB), şehrin marka değerlerinden olan Bursa Siyah İnciri’nin hasat ve ihracat sezonu öncesinde bir değerlendirme toplantısı gerçekleştirdi.

UYMSİB Yönetim Kurulu Başkanı Prof.Dr. Senih Yazgan’ın başkanlığında Uludağ İhracatçı Birlikleri’nde gerçekleştirilen ‘Bursa Siyah İnciri Sezon Öncesi Değerlendirme Toplantısı’na Uludağ Meyve Sebze Mamulleri İhracatçıları Birliği (UMSMİB) Yönetim Kurulu Başkanı Özkan Kamiloğlu, ihracatçı firma yöneticileri ve sektör temsilcileri katıldı.

Sektör temsilcilerinin talep ve önerilerinin masaya yatırıldığı toplantıda konuşan UYMSİB Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Senih Yazgan, Bursa’nın dünyaya mal olan ürünlerinden olan siyah incirin uluslararası marketlerde kazanmış olduğu marka değerinin korunmasının önemine vurgu yaptı. Türkiye’nin 19 bin tonluk yıllık siyah incir yaklaşık 17 bin tonunun Bursa’dan yapıldığını hatırlatan Prof.Dr. Yazgan, “Siyah incirimiz dünyanın dört bir yanına gönderiliyor, farklı coğrafyalarda beğenilerek tüketiliyor ve bu ürünümüze talep her yıl artıyor. Burada üreticinin ve ihracatçının koordineli çalışması, bu hassas ürünün yetiştirilmesinden, toplanmasına, sevkine kadar tüm işlemlerin zamanında ve titizlikle yürütülmesi çok önemli” dedi.

Gerçekleştirilecek hasat ve ihracatın hayırlı olmasını dileyen Prof.Dr. Senih Yazgan, “Geçtiğimiz yıl elde ettiğimiz yüksek rekolte, gerçekleştirdiğimiz ihracat ve dolayısıyla ülke ekonomimize katkımızın bu yıl artarak süreceğine inanıyoruz. Siyah incirimizin dünya üzerindeki pazarını genişleterek, bu lezzetin, ününün daha fazla yayılması ve korunması için gerekli çalışmalarımızı hep birlikte yürütüyoruz” dedi.

Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB), Türk yaş meyve sebze sektöründe ihracatı artırmaya yönelik çalışmalarını hız kesmeden sürdürüyor. Mevcut pazarlara yönelik çalışmaların yanı sıra hedef pazarlara da ağırlık veren UYMSİB, bu kez Kanada’ya Sektörel Ticaret Heyeti düzenledi. Toronto’da 24-29 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilen CPMA Show Fuarı ile eş zamanlı gerçekleştirilen heyete Türkiye’den 10 firma katıldı.

UYMSİB Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Senih Yazgan öncülündeki Kanada Sektörel Ticaret Heyetine katılan firma temsilcileri Kanadalı alıcılarla ikili iş görüşmeleri yaptılar. T.C. Toronto Başkonsolosu Sinem Mingan ve Ticaret Ataşesi Ahmet Karışman da ikili iş görüşmelerini ziyaret ederek, firma temsilcilerine Kanada pazarı hakkında bilgi verdiler. Heyete katılan firma temsilcileri İkili iş görüşmelerinin yanı sıra perakende merkezini ve bazı tesisleri gezerek Kanada pazarı hakkında bilgi edindiler.

Pandemi sürecinde dünyada gıdaya olan talebin arttığını belirten UYMSİB Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Senih Yazgan, Birçok ülkede üretimin azalmasına karşın, Türk yaş meyve sebze sektörü bu süreçte fazla üretim kaybı yaşamadan ayakta kalmayı başardı. Dünyada artan talebin büyük bir kısmı ülkemize yöneldi ve sonuçta ihracatımız arttı. Normalleşmeyle birlikte pandemi sürecinde elde ettiğimiz kazanımları korumamız için çok çalışmamız lazım. Mevcut pazarlardaki payımızı korumanın yanı sıra, yeni pazarlara da ulaşmalıyız” dedi.

AB ülkeleri, Rusya, Uzakdoğu yanı sıra Kanada pazarına da önem verdiklerini kaydeden Yazgan, “Bu amaçla 24-29 Nisan tarihleri arasında Toronto’da düzenlenen CPMA Show Fuarı ile eş zamanlı Sektörel Ticaret Heyeti düzenledik. Birliğimiz öncülüğünde heyete katılan firma temsilcilerimiz, hem fuardaki gelişmeleri yakından takip etme hem de Kanadalı firmalarla birebir görüşme şansı yakaladılar” diye konuştu.

Türkiye’nin Kanada’ya yaş meyve sebze ihracatının her yıl istikrarlı bir şekilde artış gösterdiğine değinen Senih Yazgan sözlerini şöyle sürdürdü:

“Özellikle bölgemizde yetişen Bursa Siyahı İnciri’nin Kanada pazarında ihracatını artırmak, bununla birlikte denizyolu taşımacılığına uygun olan; ayva, armut ve narenciye ürünlerimizin bu pazarda yerini alması başlıca hedefimizdir.”

Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği’nin (UYMSİB) 2022 Yılı Olağan Genel Kurulu gerçekleştirildi.

Uludağ İhracatçı Birlikleri (UİB) bünyesinde faaliyet gösteren Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği’nin (UYMSİB),  2022 Yılı Olağan Genel Kurul Toplantısı UİB Mavi Salon’da birlik üyelerinin katılımıyla gerçekleşti.

“2022’NİN AÇIKLARINI KAPATACAĞIZ”

Divan Başkanlığı’nı Özkan Kamiloğlu’nun yaptığı Genel Kurul’da konuşan UYMSİB Yönetim Kurulu Başkanı Prof.Dr. Senih Yazgan, burada yaptığı konuşmada 2022 yılının pandemi, iklimsel zorluklar ve yaşanan diğer olumsuzluklar nedeniyle tüm dünyada zor bir yıl olarak gerçekleştiğini belirtti. Bu sebeplerle ülke genelinde ve birlik ihracatında beklenen rakamlara ulaşamadıklarını belirten Prof. Dr. Yazgan, “Ancak bu, süreklilik arz eden bir durum değil. Bu yılın geçtiğimiz aylarına baktığımızda 2022’nin açıklarını kapatacağız gibi görünüyor” dedi.

“YARALARIMIZI HEP BİRLİKTE SARACAĞIZ”

Kahramanmaraş merkezli olarak gerçekleşen ve 11 ili etkileyen depremlerin ekonomik ve duygusal etkilerinin yanı sıra psikolojik etkilerinin de yaşandığını ifade eden Prof.Dr. Yazgan, “Ülke ihracatımıza önemli katkı sağlayan bölge üreticisinin işlerini tam olarak hala tam olarak işletememesi önemli bir sorun teşkil ediyor. Ancak her anlamda yaralarımızı hep birlikte saracağımıza olan inancımız tamdır” dedi.

“TARIMDA SÜREKLİLİK İÇİN ÇALIŞIYORUZ”

Birlik olarak tarımsal faaliyetlerin sürekliliğinin sağlanması ve ülke ihracatının artması adına önemli çalışmalara imza attıklarını anlatan Prof.Dr. Yazgan, “Çeşitli ürünlerimizin yanı sıra Bursamızın önemli değeri siyah incirimizin dünya çapında tanıtılması adına gerçekleştirdiğimiz URGE çalışmalarımız ve beraberinde yürüttüğümüz projelerimizle birçok ülke pazarına ulaştık ve temaslarımız sürüyor. Bu konuda değerli desteklerinden dolayı Bursa Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Alinur Aktaş’a teşekkür ediyoruz. Aynı zamanda birliğimiz adına gerçekleştirilen tüm uluslararası fuarlara katılarak çalışmalarımızı ve ürünlerimizi anlatma, tanıtma fırsatı bulduk. Bu tür faaliyetlerimizi sürdürerek, tarımsal faaliyetlerde sürekliliğe ve gelişime katkı sunmaya devam edeceğiz” şeklinde konuştu.

Bursa Siyah İnciri’nin uluslararası alanda zihinlerde kalıcı olması adına ilgili herkes tarafından beğenilen bir logo tasarımı yaptıklarını belirten Prof.Dr. Senih Yazgan, şunları söyledi: “Günümüzün etkili iletişim araçlarından olan sosyal medyayı etkili kullanarak, çalışmalarımızı ve ürünlerimizi bu alanda da anlatmaya çalışıyoruz. Katıldığımız fuarlar kadar etkili oluyor. Bir yandan üretmeye bir yandan da bu tür çalışmalarımıza devam ederek, ülke ihracatımıza katkı sunmaya devam edeceğiz.”

Deprem bölgesindeki gıda arz güvenliği sağlanması amacıyla bazı tarımsal ürünlerin ihracatına getirilen kısıtlamalar üretici ve ihracatçıları zor durumda bıraktı. Mevcut şartlarda üreticilerin ayakta kalmasını sağlayan en önemli unsurun üretilen ürünün bir bölümünün ihraç edilmesi olduğunu kaydeden UYMSİB Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Senih Yazgan, “Bu dönemde ihracatın yasaklanması üretimden kaçışı hızlandıracak, ihracat pazarlarının kaybedilmesine de yol açacaktır. Acilen bu karardan geri dönülmeli” dedi.

Tarım Bakanlığı, Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü’nün 02 Mart 2023 tarihinde yayınladığı bir yazı ile deprem bölgesindeki gıda arz güvenliği sağlanması amacıyla bazı tarımsal ürünlerin ihracatına getirilen kısıtlamalar üreticileri memnun etmedi. Aynı yazıda son günlerde piyasalarda domates fiyatlarındaki artış gerekçe gösterilerek, domates ihracatının da 14 Nisan tarihine kadar yasaklandığının belirtilmesi üzerine üretici ve ihracatçılar alınan kararının sektöre zarar vereceği görüşünde.

Kararı değerlendiren Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB) Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Senih Yazgan, kararın üreticiler, ilgili sektörler ve ihracatçılarla bilgi paylaşılmadan alınmasını doğru bulmadıklarını belirterek, “Acilen bu karardan geri dönülmeli. İhracatın yasaklanması yerine firmaların ihracat kapasitesi oranında ihracat kotası konularak üreticilerimizin ve elde edilmiş olan pazarların korunması sağlanmalı. Aksi halde geri dönüşü olmayan yaralar açılacak” açıklamasını yaptı.

İhracatın yasaklanması üretimden kaçışı hızlandırır

Tek ekim domates üretiminin aşırı yüksek hasat döneminde olduğunu ve mevsimsel olarak havaların da ısınmasıyla domates üretim miktarlarının çoğalacağını söyleyen Yazgan, “Üretimde artan girdi maliyetlerine bağlı olarak 1 kg domates kazançsız yaklaşık 8-10 TL’dir. Bu rakama hasat işçiliği, paketleme, nakliye ve diğer girdiler eklendiğinde üreticilerimizin ürünlerini piyasaya arz edeceği rakamlar ortaya çıkacak. Oluşan bu maliyetler karşısında üreticilerimizi ayakta tutabilecek tek alternatif, üretilen ürünün bir bölümünün ihraç edilmesidir. Bu dönemde ihracatın yasaklanması üretimden kaçışı hızlandıracak, ihracat pazarlarının kaybedilmesine de yol açacaktır. Bu durumun akabinde, Nisan ve Mayıs aylarında mevsim normallerinin altında üretim miktarı olacağı gibi, üreticilerin ağır zararlarının yanı sıra fiyatlarda mevsim şartlarının üstünde olacaktır” dedi.

Elde edilen pazarların bir günde kaybedilmesi söz konusu

Deprem felaketinden ötürü ağır tahribat gören Hatay, Adıyaman bölgesinden gelen ihracat paketleme evlerinde ve seralarda toplama faaliyetlerinde on binlerce işçinin istihdam edildiğini vurgulayan Yazgan, yaralara bir nebze de olsa merhem olunduğunu ifade etti. Alınan karar neticesinde, ihracatçı firmaların işletmelerinden işçilerini çıkarmak zorunda kalacağını ve ağır olan yaraların iyice artacağının altını çizen Yazgan, sözlerine şöyle devam etti:

“Uzun uğraşlarla kazanılan uluslararası pazarlarımızda en önemli beklenti, tedarikçi ülkelerin sürdürülebilir arzının olmasıdır. Bu kararla elde edilen pazarların bir günde kaybedilmesi söz konusu. Kaldı ki, rakibimiz olan başta İspanya, Yunanistan, Fas, Tunus gibi ülkeler bu pazarlarımıza girdiklerinde yerimizi tekrar alabilmemiz mümkün olmayacak. Bu pazarların kaybı bir sonraki senenin üretim planlamasını ciddi etkileyecek. İhracat, 14 Nisan’da açılsa dahi yabancı zincir marketler başka tedarikçi ülkelerle anlaşmalar yaparak taahhüt verecektir ve Türkiye için dönüşü uzun yıllar alacak. Ayrıca, rakip üretici ülkeler özel ve uzun süreli anlaşmalar yapmadan ürünlerini vermeyeceklerdir. Bağlayıcı olmak için durumu fırsata çevireceklerdir.”

Sektör ağır tahribat görecek, tahsilat kaybı olacak

Zincir marketlerin taahhütler altında olan Türkiye’deki ihracatçılara ve üreticilere ağır sorumluluklar yüklediğine dikkat çeken Yazgan, “İzin verildiğinde ihracat yapabilecek maddi güçteki ihracatçı firma sayısı ciddi şekilde azalacak, sektör ağır tahribat görecek. Ayrıca devam etmeyen ticari faaliyetteki ticari alacaklarda ciddi tahsilat kaybı olacak. Hâlihazırda, taahhüt edilmiş ve işletmelerde yabancı marketlere hazırlanmış ürünlerin an itibariyle yasak kapsamına girmesi milyonlarla ifade edilen değerlerin kaybolmasına neden olacak” diye konuştu.

Türkiye’nin Genel Sekreterlik bazında en fazla ihracat yapan ikinci birliği olan Uludağ İhracatçı Birlikleri’nin (UİB) 2023 yılı Ocak ayı ihracatı, %20 artış ile 2 milyar 829 milyon 751 bin dolar olarak gerçekleşti.

UİB’in 2023 Ocak ayı ihracat rakamları açıklandı. Ocak ayındaki ihracatı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 20 oranında artarak 2,8 milyar dolar olan UİB’in, geriye dönük 12 aylık dönemdeki ihracat tutarı ise 32,8 milyar dolar olarak gerçekleşti.

Rakamları değerlendiren UİB Koordinatör Başkanı Baran Çelik, “İhracatımız, geçtiğimiz yıl yakaladığı ivmeyi bu yılın ilk ayında da devam ettirdi. Bu memnuniyet vericidir. Dünyada bu kadar belirsizliğin olduğu, küresel çapta resesyonun konuşulduğu bir ortamda dış ticaret beklentilerinin düştüğü de göz önünde bulundurulursa, ulaşılan ihracat tutarları başarının göstergesidir. Biz ihracatçılar olarak üretmeye ve kıyasıya rekabetin yaşandığı dış pazarlarda ürünlerimizin satışına devam edeceğiz” dedi.

 OİB’in ihracatı Ocak ayında 2,35 milyar dolar

Ocak ayında ihracatının önceki yılın aynı ayına oranla yüzde 23 artırarak 2 milyar 349 milyon 492 bin dolar olarak gerçekleştiren Uludağ Otomotiv Endüstrisi İhracatçıları Birliği’nin (OİB), geriye dönük 12 aylık ihracatı 26 milyar 817 milyon 221 bin dolar olarak açıklandı.

 UTİB’in ihracatı Ocak’ta 109 milyon dolar oldu

Uludağ Tekstil İhracatçıları Birliği (UTİB), Ocak ayında 109 milyon 408 bin dolar ihracata imza attı. UTİB’in geriye dönük 12 aylık dönemdeki ihracatı ise 1 milyar 344 milyon 307 bin dolar olarak gerçekleşti.

 UHKİB’ten Ocak’ta 83 milyon dolar ihracat

Ocak ayında, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4 artışla 83 milyon dolar ihracata ulaşan Uludağ Hazırgiyim ve Konfeksiyon İhracatçıları Birliği’nin (UHKİB), geriye dönük 12 aylık ihracatı ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 12 artışla 1 milyar 101 milyon 308 bin dolar seviyelerinde gerçekleşti.

 UMSMİB’in ihracatı Ocak ayında 17 milyon dolar

Ocak ayında, 16 milyon 752 bin dolar ihracat yapan Uludağ Meyve Sebze Mamulleri İhracatçıları Birliği (UMSMİB), geriye dönük 12 aylık dönemde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 30 artışla 313 milyon 373 bin dolar ihracat gerçekleştirmiş oldu.

 UYMSİB’ten Ocak’ta 11 milyon dolarlık ihracat

Ocak ayında, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 24’lük artışla 11 milyon 44 bin dolar ihracat gerçekleştiren Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB), geriye dönük 12 aylık dönemde ise 146 milyon 886 bin dolar seviyelerinde dış satışa imza attı.

Öte yandan, UİB üzerinden ihracat kaydı yapılan ve ‘diğer’ başlığı altında listelenen sektörlerin Ocak ayı ihracatı, 259 milyon 997 bin dolar olarak açıklandı.

Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB), özverili çalışmalarıyla 2019-2020 yıllarında ihracata ve ekonomimize katkı sağlayan üye firmaları ödüllendirdi.

UYMSİB tarafından 2019 İhracatın Yıldızları Ödülleri kapsamında platin, altın, gümüş ve bronz olmak üzere 4 kategoride toplam 139 firmaya, 89 ödül ve 50 ihracat başarı sertifikası verildi. 2020 İhracatın Yıldızları Ödülleri’nde ise yine 4 kategoride olmak üzere toplam 151 firmaya 92 ödül ve 59 ihracat başarı sertifikası verildi.

UYMSİB’in 2019 Platin İhracat Ödülleri’nde ilk üçe giren firmalar Alara Tarım, Alanar Meyve ve Marmarabirlik olurken, 2020 Platin İhracat Ödülleri’nde ise ilk dörtte sırasıyla, Alara Tarım, Marmarabirlik, Perla Gıda ve Alanar Meyve yer aldı. Türk tarımının üretim gücünü ve kalitesini dünyaya gösteren firmalara ödülleri UYMSİB Yönetim Kurulu Başkanı Cafer Aşkar ve Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Senih Yazgan tarafından takdim edildi.

“Firmalarımızla gurur duyuyoruz”

Ödül alan firmaları tebrik eden UYMSİB Yönetim Kurulu Başkanı Cafer Aşkar, “Ticaret hacmini artırma adına Birlik olarak yeni ve alternatif pazarlar üzerine pek çok çalışma ve etkinlik gerçekleştirdik. Bursa Siyahı İnciri’nin bilinirliliğinin çeşitli coğrafyalarda artırma adına Ur-Ge projesi başlattık. UYMSİB olarak üyelerimizin rekabet gücüne katkı sağlama adına gayret gösterdik. Üye firmalarımız da pandemiye rağmen fedakârca çalıştı ve 2020 yılında birlik üyeleri 80’den fazla ülkeye ihracat gerçekleştirdi. Bu güzel başarılarımızda katkısı olan herkese çok teşekkür ediyor, ödül alan firmalarımızı da tebrik ediyor, kendileriyle gurur duyuyoruz” diye konuştu.

Prof. Dr. Senih Yazgan, şehirle özdeşleşen Bursa Siyahı İnciri’nin dünya pazarında rakibi ve ihracatında limiti olmayan özel ve önemli bir ürün olduğunu belirterek, rakipsiz olan ürünün uluslararası piyasalarda tanınması ve uygun maliyetlerle pazarlanmasının ülke tarımına büyük katkı sağlayacağını bildirdi
Lezzeti, raf ömrü ve kalitesiyle yurtdışında büyük bir beğeniyle tüketilen, İngiliz Kraliyet ailesinin mutfağına kadar giren Bursa Siyah İnciri’nin daha fazla tanıtılması ve uygun maliyetlerle pazarlanması için çalışmalar tüm hızıyla sürüyor.

Bu konuda T.C. Ticaret Bakanlığı’nın desteğini alan Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB) düzenlediği UR-Ge Projesi kapsamında üretici firmalara yönelik eğitim çalışmalarının üçüncüsünü gerçekleştirdi. ‘’Bursa Siyahı İnciri’nin Bilinirliğinin Çeşitli Coğrafyalarda Arttırılması’’ başlığıyla düzenlenen eğitime Ur-Ge kümesinde yer alan 12 firma temsilcileri katıldı. Firmalar, maliyet düşürme faaliyetlerinde doğru tekniklerin seçimini yapabilmeleri için yetkinlik kazanmak, çevik bir şekilde maliyetlerin düşürülmesi konusunda yol haritası oluşturmak ve bu bilgiler ışığında Bursa Siyahı’nın çeşitli coğrafyalarda tanıtılması faaliyetini arttırmak amacıyla hareket ediyor.

Eğitmen Naz Tezcan ve Ece Usluel Sezen tarafından Ur-Ge kümesinde yer alan firmaların katılımcılarına verilen eğitime, UYMSİB Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Senih Yazgan da katıldı. Çalışma kapsamında 2 gün boyunca online olarak düzenlenen eğitimde, ‘Üretimde Maliyeti Düşürme Yöntemleri’ konusu yalın üretim ve israf ana başlıklarında ele alındı.

“Ürünün tanıtım ve pazarlaması geliştirilmeli”
Eğitimin başlangıcında konuşan UYMSİB Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Senih Yazgan, Bursa Siyahı İnciri’nin tanıtımı ve pazarlaması süreçlerinin daha da geliştirilmesi adına Birlik olarak faaliyetlerini sürdürdüklerini ifade etti.
Böyle önemli bir ürünün üretimi, tanıtımı ve pazarlamasının daha da geliştirilmesi gerekiyor diyen Prof. Dr. Senih Yazgan, “Bursa Siyah İnciri bizim için çok çok önemli. Bursa Siyahı İnciri, şehirle özdeşleşmiş dünya pazarında rakibi ve ihracatında limiti olmayan özel ve önemli bir ürün. Bazen üretimde kendi içimizde yaptığımız yanlışlar nedeniyle ürünü, kendimizle rekabet eden bir ürün haline getirdik. O yüzden Ur-Ge projesi bu ürün için çok önemli bir çalışma. Rakibi olmayan böyle değerli bir ürünün uluslararası piyasalarda tanınırlığının ve arkasından uygun maliyetlerle pazarlama anlamında tüketicilere sunulmasının ülke tarımına büyük katkılar sunacağını düşünüyoruz” ifadelerini kullandı.

“Üretip de satamadığımız her mal israftır”
Tarımsal uygulamalarda israf ve kayıpların ciddi verimsizliklere sebep olduğunu ifade eden eğitmen Naz Tezcan, kaynağı tüketen, firmanıza ve müşterinize değer katmayan her şeyi israf olarak niteledi. 7 tane büyük israf konusu olduğunu ifade eden Tezcan şunları söyledi: “Bunlar, fazla üretmek, beklemek, taşımak, gereksiz işlem, stok/envanter, gereksiz hareket, tamir etmek/kalitesiz üretim. Üretip de satamadığımız her mal israftır. Doğru bir planlama yapamadığınız için hasat ettiğiniz ürünü bekletmek de israfa girer. Bunlar hem zaman kaybettiriyor, hem ürününüz zarar görüyor, hem maliyetleriniz artıyor. Tüm bunlar da maddi manevi zarar görmenize sebebiyet veriyor.”

“Fazla üretimin bedeli ve zararı vardır”
Fazla üretmenin bedeli ve zararı olduğunu vurgulayan Tezcan, “Yetersiz çalışma metotları, uzun hazırlık zamanları, eğitim eksikliği, yetersiz bakım, uzun mesafeler ve lider eksikliği israfın nedenleridir. Fazla üretmenin zararları vardır. Örneğin fazla üretildiği için kalitesi korunamayan, tonlarca israf olan domates, aynı zamanda ürün fiyatında da dengesizliğe neden olduğu için tüm üreticilerini mağdur eder. Fazla üretimin hem bedeli hem de zararı vardır. Fazla üretim stok maliyetlerinin ürün maliyetlerine yansımasını, beklemeler ve taşımaların artmasını, müşterinin talep değişikliklerine hızlı cevap verebilmenin zorlaşmasını, ürünün ömrü sona erdiğinde elinize kalmasına sebep olabilir” dedi.