Nilüfer Belediyesi, ihtiyaç sahibi vatandaşlara ve üniversite öğrencilerine, her gün ücretsiz sıcak yemek hizmeti sunarak destek oluyor. Hacı Remziye Bakgör Aşevi’nde verilen yemek hizmetinin yanı sıra, her gün iki öğün sıcak yemek de ihtiyaç sahibi 300 aileye ulaştırılıyor.

Nilüfer Belediyesi, bünyesinde faaliyet gösteren Hacı Remziye Bakgör Aşevi’nde yapılan yemeklerle, ekonomik zorluklar yaşayan vatandaşlar ve üniversite öğrencilerine destek oluyor. Üçevler Mahallesi’nde hizmet veren aşevinde, ihtiyaç sahibi vatandaşların yanı sıra  üniversite öğrencileri de ücretsiz olarak yemek yiyebiliyor. Ayrıca, aşevinde hazırlanan yemekler düzenli olarak her gün yaklaşık 300 haneye de ulaştırılıyor.

ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİ DE YARARLANIYOR

Uzman diyetisyenlerin gözetiminde her gün 6 çeşit yemeğin hazırlandığı aşevinde, tüm yemekler hijyenik koşullarda pişiriliyor ve düzenli tadım kontrolleri yapılıyor. İhtiyaç sahibi vatandaşlar ve üniversite öğrencileri, her gün15.00-18.00 saatleri arasında aşevinde hazırlanan 3 çeşit yemek hizmetinden yararlanabiliyor.
Aşevi hizmetinden yararlanmak isteyen vatandaşlar, başvurularını Nilüfer Belediyesi Sosyal Destek Hizmetleri Müdürlüğü’ne yapabiliyor. Başvurusu onaylanan vatandaşlar aşevinde her gün yemek yiyebiliyor. Üniversite öğrencileri ise öğrenci kimlik kartlarını ibraz ederek bu hizmetten faydalanabiliyor.

GÜNDEKİ İKİ ÖĞÜN SICAK YEMEK EVLERE ULAŞTIRILIYOR
Aşevinde hazırlanan sıcak yemekler, her gün iki öğün halinde belirlenen ihtiyaç sahibi hanelere de ulaşıyor. Öğle ve akşam olmak üzere günde iki öğün sıcak yemek, Nilüfer Belediyesi görevlileri tarafından ailelere ulaştırılıyor. Ekipler her gün toplam 700 öğün yemeği, kentin dört bir yanındaki ihtiyaç sahiplerinin evlerine bırakıyor.

Onbir ayın sultanı ramazan devam ederken Hayat Hastanesi Diyetisyeni Selime Aladağ ramazan beslenmesine uyarılarda bulundu. Diyetisyen Selime Aladağ, “Sahur öğününün atlanılması ve ardından yoğun bir iftar yemeği yenilmesi yavaşlamış metabolizmadan dolayı kilo artışına ve vücutta yağlanmaya sebep olacaktır. Ramazanda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tercih edilmelidir” dedi.

Ramazan ayının beslenme alışkanlıklarının farklılaştığı ve yaşam şeklinin büyük ölçüde değiştiği bir dönem olduğunu vurgulayan Diyetisyen Selime Aladağ, “Ramazan döneminde açlık süresinin ortalama 16-17 saat olmasından dolayı öğün sayısı oldukça azalmaktadır. Yeterli ve dengeli beslenmenin bu dönemde de sürdürülebilmesi açısından oruç tutulmayan bölümde en az 2 öğünü tamamlamak ve sahur öğününü atlamamak önemlidir. Ramazan döneminde tek öğün beslenmek; açlık süresinin çok uzun olmasından dolayı vücudu tasarrufa sokarak metabolizma hızını düşürmektedir. Aynı zamanda gün içerisinde açlık şekerinin daha erken vakitlerde düşmesine neden olarak günün daha verimsiz geçmesine sebep olacaktır” şeklinde konuştu.

PEKİ SAHUR ÖĞÜNÜ NASIL YAPILMALI?

Ramazan ayında sahur öğününün atlanmaması gerektiğine dikkat çeken Hayat Hastanesi Diyetisyeni Selime Aladağ, “Sahurda süt, peynir, yumurta, ceviz, fındık, badem gibi yağlı tohumlar, tam tahıllı ekmekler ile lif ve su oranı yüksek çiğ yeşil yapraklı sebzeler (marul, roka, dere otu, maydanoz), domates, salatalık gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün tercih edilebilir. Sahurda özellikle protein oranı yüksek olan yumurta, peynir ve süt ürünleri tokluk süresini uzatarak daha geç acıkmamıza sebep olacaktır, bu nedenle özellikle bu besinlerin tüketimine ağırlık verilebilir. Yine gün içerisinde aşırı acıkma problemi olanlar midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek gibi kurubaklagiller ile bulgur pilavı gibi yemekleri tüketmesi; aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemekler ile hamur işlerinden uzak durulması uygun olacaktır” diye konuştu.

İFTAR VE SONRASINDA AŞIRI YEMEK TÜKETİMİNE DİKKAT!

Diyetisyen Selime Aladağ, uzun süren açlıktan dolayı, iftara yakın vakitlerde kan şekeri düşük olacağı için kısa sürede çok miktarda besin tüketme isteğine dikkat çekerken, “Yapılan en büyük hatalardan birisi de budur. İftarda ara vermeden çok hızlı yemek yenilmesi; fazla miktarda ve enerjisi yüksek besin tüketimine sebep olarak hem sağlık açısından risk oluşturabilir hem de ilerleyen günlerde kilo alımına zemin hazırlayabilir. İftarda tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra aralıklı ve her seferinde küçük porsiyon tüketimi doğru olacaktır. İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlayıp 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edebilir. Özellikle ızgara, haşlama, fırında, buğulama gibi sağlıklı yöntemlerle hazırlanan yemekler tercih edilmelidir, kavrulmuş ve kızartılmış yemeklerden uzak durulması önemlidir” dedi.

İFTAR VE SAHUR ARASINDA YETERLİ SIVI MUTLAKA ALINMALI

Hayat Hastanesi Diyetisyeni Selime Aladağ  ramazan ayına özel beslenmeyle ilgili açıklamasını şöyle tamamladı: “Oruçla birlikte mevcut beslenme alışkanlıklarının dışına çıkıldığı için metabolizma bu yeni duruma uyum sağlamaya çalışmaktadır. Gün içerisinde açlıktan dolayı vücudumuz bir çok farklılık yaşarken yeterli düzeyde sıvı ile desteklenmezse su ve mineral kaybı sonucunda bayılma, bulantı, baş dönmesi ve kabızlık gibi problemler yaşanabilir. İftar ve sahur arasında aralıklı olarak günde ortalama en az 2-2,5 litre (12-14 su bardağı) su içmek sıvı ihtiyacımızı karşılayacaktır. Bununla birlikte ayran, süt, kefir, taze sıkılmış meyve-sebze suları, şekersiz komposto, sade soda gibi içecekler sıvı ihtiyacını destekleyecektir. Çay ve kahve diüretik etkilerinden dolayı vücutta su kaybına sebep olacaktır, bu nedenle tüketimini sınırlandırmak iyi olacaktır. Bunların yerine ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayları tercih edilebilir.”

Özel Medicabil Yıldırım Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Bahar Gül ramazan beslenmesine yönelik önemli uyarılarda bulundu.

Ramazan ayında günde iki öğüne düşen beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Dyt. Bahar Gül, “Sahur öğününü asla atlamayın. Sahura kalkılmaması kişinin gün içerisinde kan şekerinin düşmesine ve halsizlik yaşamasına neden olmaktadır. Gün boyu kişinin susuzluk problemi yaşamasına neden olabilecek kızartmalar, hamur işleri, tatlılar, çok tuzlu ve baharatlı yiyecekler tercih edilmemelidir. Sahurda ana yemek kategorisindeki yiyeceklerden ziyade daha çok yumurta, peynir, az tuzlu zeytin, tam buğday ekmeği, bolca yeşillik gibi kahvaltı çeşitleri tercih edilmelidir” dedi.

DENGELİ İFTAR

Açıklamasında “İftar mutlaka 2 öğüne bölünmelidir” diyen Özel Medicabil Yıldırım Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Bahar Gül, “Orucumuzu açarken içtiğimiz ilk su mutlaka ılık olmalıdır. Birden art arda 4-5 bardak su içmek midede şişkinliğe ve hazımsızlığa neden olabilmektedir. İftar mutlaka 2 öğüne bölünmelidir. Çorba ve kahvaltılıklar tüketildikten sonra ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakika ara verilmesi önerilmektedir. İftar sofrasında kızartma, kavurma gibi çok yağlı yiyecekler tercih edilmemelidir. Çorba çeşidi olarak da kremalı, soslu çorbalar önerilmemektedir. Vücut gün boyu susuz kalacağı için iftarla sahur arasındaki vakitte 2-2,5 litre su mutlaka tüketilmelidir. Tansiyon problemi olmayan bireyler sıvı ve elektrolit dengesini yerine koymak için sade maden suyunu da tercih edebilirler” şeklinde konuştu.

KİMLER ORUÇ TUTMAMALI?

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Bahar Gül, bazı şartlar ve koşulların yanı sıra birçok hastalığın da oruç tutmak için engel teşkil edebildiğini dile getirirken, “Kronik hastalığı olan, sürekli ilaç kullanan, uzun süre aç kalması riskli kişilerin oruç tutmadan önce mutlaka hekimlerine danışmaları gerekmektedir. Ayrıca, hamileler, emziren anneler, kalp ve damar hastaları, diyabet hastaları, aşırı zayıf kişiler, vücut direnci düşük olanlar, mide ve bağırsak ülseri olanlar, yeni ameliyat geçirenler, kemoterapi gören kanser hastaları oruç tutmamalı ya da doktor kontörlünde tutmalıdır” dedi.