“En İyi Enginar Yetiştiricisi” ile “Enginarlı Lezzetler” yarışmasında dereceye girenlerin ödüllendirildiği 16. Hasanağa Enginar Festivali’nde vatandaşlar enginarlı lezzetleri de tatma fırsatı buldu.

Nilüfer Belediyesi’nin coğrafi işaretli Hasanağa enginarını daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla düzenlediği Hasanağa Enginar Festivali bu yıl da yoğun ilgi gördü. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Bursa Valiliği destekleriyle düzenlenen festivale Bursa’nın dört bir yanından vatandaşlar katıldı. Enginarlı lezzetleri tatma fırsatı yakalayan vatandaşlar, gün boyu süren renkli etkinliklerle, doğayla iç içe keyifli vakit geçirdiler.

Hasanağa Futbol Sahası’nda gerçekleştirilen festivale Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir, Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız, Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey, Hasanağa Mahalle Muharı Rüstem Kartoğlu ile Nilüfer Belediye Başkan Yardımcıları katıldı.

HASANAĞA ENGİNARINA TALEP ARTIYOR

Festivalin açılışında konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Nilüfer Belediyesi’nin girişimleriyle 2020 yılından bu yana coğrafi işaretli ürünler arasında yer alan Hasanağa enginarının Bursa ve Türkiye için özel bir yere sahip olduğunu vurguladı. Hasanağa enginarının toplanma zamanı, lezzeti ve şekliyle öne çıkan bir lezzet olduğunu belirten Başkan Şadi Özdemir, artan talebe de dikkat çekti.

Nilüfer Belediyesi olarak tarım alanlarının korunması, temiz ve sağlıklı gıdaya erişimin kolaylaşmasına büyük önem verdiklerini kaydeden Başkan Şadi Özdemir, “Coğrafi işareti bulunan Hasanağa enginarının üretiminin artması önemli. Hem daha sağlıklı beslenmemiz hem de bölgedeki çiftçimize ekonomik katkı sağlaması açısından kıymetli. Bizler bu ürünün herkesin sofrasına girsin, hepimiz bu eşsiz lezzetin tadına varalım istiyoruz” dedi. Başkan Şadi Özdemir, Hasanağa Enginar Enginar Festivali’nin Türk Mutfağı Haftası’na dahil edilmesinden mutluluk duyduğunu da söyledi.

ÇİFTÇİYE DESTEK SÖZÜ

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız da enginar üretiminin çok emek gerektirdiğini söyledi. Tarımsal girdiyle kazanç sağlamanın zorluğuna dikkat çeken Saldız, Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak çiftçiye damla sulama hortumu, gübre gibi destekler sağlanacağını sözlerine ekledi.

Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer ise geleneksel lezzetleri gelecek nesillere doğru bir şekilde aktarmak adına Türk Mutfağı Haftası’nı dördüncü kez düzenlediklerini kaydetti. Turizmde gastronominin çok önemli bir noktaya geldiğini söyleyen Dr. Özer, bu festival ile Hasanağa enginarının Türkiye ve dünyaya tanıtıldığını ifade etti.

Hasanağa Mahalle Muhtarı Rüstem Kartoğlu da festivalin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti.

ÜNLÜ ŞEFLERDEN LEZZET GÖSTERİSİ

Açılış konuşmalarının ardından Nilüfer Halk Dansları ekibi renkli bir gösteri sundu. Sonrasında ünlü şefler Sezer Özdemir, Alparslan Bayrak ve Barış Uysal, portakallı enginar yemeğini yaptı. Şefler bu lezzetli yemeğin tarifini, alanı dolduranlarla paylaşarak, tadanlara adeta bir lezzet şöleni yaşattı.

YARIŞMALARIN KAZANANLARI BELLİ OLDU

Atölyenin ardından merakla beklenen “En İyi Yetiştiricisi” ve “Enginarlı Lezzetler” yarışmasına geçildi.

Festivalin en ilgi gören bölümlerinden olan “Enginarlı Lezzetler” yarışmasında bu yıl tatlılar damga vurdu. Birbirinden lezzetli 8 yemeğin yarıştığı yarışmada jüri, dereceye giren yemekleri seçmekte zorlandı. Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Bukle Erman, gezi ve gastronomi yazarı Tuğçe Aksulu, gurme Bülent Öztürk, Bursa Aşçılar Derneği Başkan Vekili Tarık Kahraman ile şefler Sevil Karaca, Aybiçe Taylak ve Erdoğan Bozan’ın jüri üyeliği yaptığı yarışmada Ayşe Candar “Enginar-ı Dubai” tatlısıyla birinciliğe layık görüldü. İkinciliği “Enginar Şöleni” yemeğiyle Tuğba Nalbantoğlu, üçüncülüğü ise “Enginarlı İçli Köfte” yemeğiyle Nermin Karakaya aldı.

“En İyi Yetiştirici” yarışmasına 14 üretici katıldı. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Nilüfer Ziraat Odası ve Nilüfer Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü temsilcilerinin jüri üyeliği yaptığı yarışmada Ahmet Erkan birinci, Salih Ekiz ikinci, Samet Akkaya ise üçüncü oldu.

Festival boyunca Nilüfer Roman Orkestrası ve sevilen sanatçı Uğur Önür de şarkılarıyla katılımcılara keyifli dakikalar yaşattı. Vatandaşlar gün boyu süren renkli etkinliklerle doğayla iç içe keyifli vakit geçirdi.

Nilüfer Belediyesi’nin geleneksel hale gelen Tohum Takas Şenliği’nde yerel tohumlar geleceğe taşındı. Nilüfer Belediyesi’nin, Nilüfer Kent Bostanları’nda yetiştirilen 30 yerel çeşitten 27 bin 250 paket, tohumu vatandaşlara dağıttığı şenliğe çevre illerden de büyük katlım oldu.

Nilüfer Belediyesi, Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (NİLKOOP) ve Nilüfer Kent Konseyi iş birliğinde düzenlenen 10. Tohum Takas Şenliği, Nilüfer Pancar Deposu’nda gerçekleştirildi. Nilüfer Pancar Deposu’nda düzenlenen ve vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği şenliğe Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir, Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız, Nilüfer Belediye Başkan Yardımcıları, meclis üyeleri, Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mustafa Berkay Aydın, Ziraat Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Dr. Fevzi Çakmak, Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey, NİLKOOP Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Ayyılmaz, geçmiş dönem Bursa milletvekili İlhan Demiröz ile sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri de katıldı.

Şenlikte Bursa’nın yanı sıra İzmir, Eskişehir, Balıkesir ve Yalova gibi çevre illerden gelen belediyeler, dernekler ve vakıflar da stant açarak yöresel sebze ve meyve tohumlarını paylaştı.

30 YEREL ÇEŞİTTEN 27 BİN PAKET 250 TOHUM DAĞITILDI

Nilüfer Belediyesi Halk Dansları Topluluğu’nun gösterisiyle başlayan etkinliğin açılışında konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, “Tohum, yaşamın kaynağı ve tarımsal üretimin ilk halkasıdır. Geleceği ve yaşamı temsil eder. Bugün burada, kendi bostanlarımızda ürettiğimiz 30 yerel çeşitten 27 bin 250 paket tohumu, tohum gönüllülerine ulaştıracağız” dedi.

Şenliğin 10 yıl önce uluslararası tohum tekellerine karşı başlatıldığını hatırlatan Başkan Şadi Özdemir, “Şenliğimiz; Türkiye’nin birçok il ve ilçesinden gelen tohum gönüllüleri, tohum grup ve dernekleri, çiftçilerimiz ve tüm destek verenlerle güçlü bir yankı buluyor” diye konuştu.

Nilüfer Belediyesi olarak tarımın gelişmesi ve vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşması için önemli adımlar attıklarını da vurgulayan Başkan Şadi Özdemir, “Tarım ve Kooperatifçilik Çalıştayı düzenleyerek bu konudaki yol haritamızı belirledik. Belediyemize ait arazilerde ahududu ve benzeri ürün denemeleri başlattık. Çiftçilerimize fide ve fidan destekleri veriyoruz. Kırsalda kooperatifleşmeye öncülük ediyoruz. Bütün bu çalışmalarda tek isteğimiz tarımda kalkınmaya katkı sağlamak. Çocuklarımıza ve insanlığa kurak ve verimsiz bir dünya bırakmak istemiyoruz. Bu yüzden yerel tohumlarımızı yaşatacak, doğayı ve gıda bağımsızlığını koruyacağız” ifadelerini kullandı.

“NİLÜFER ZİRAAT VE TARIM KENTİ”

NİLKOOP Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Ayyılmaz, Nilüfer’in konut ve sanayi kenti olmasının yanı sıra bir ziraat ve tarım kenti olduğunu vurgulayarak, çocukların geleceği için yeşil alanları artırmak istediklerini belirtti.

Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mustafa Berkay Aydın ise, “Tohum takası, endüstriyel tarım üretiminin bir parçası haline gelen dünya için önemli bir alternatif” dedi.

Ziraat Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Dr. Fevzi Çakmak ise, ata tohumlarının korunmasının önemine değinerek, “Öz evlatları muhafaza etmek, korumak ve gelecek nesillere aktarmak zorundayız. Bunları koruyarak iklim değişikliğine karşı mücadele edebilir, gelecek nesillerin sürdürülebilir tarım yapmasına olanak sağlarız” şeklinde konuştu.

Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey de Nilüfer Belediyesi’nin Tohum Takas Şenliği’nin Türkiye’de sayılı bir etkinlik olduğunu belirtti. Aybey, vatandaşların ithal iyidir algısından uzaklaşıp, yerli tohuma sahip çıkması gerektiğini söyledi.

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız da konuşmasına, “Geçmişimizi geleceğimize taşıyan ve ürün çeşitliliğimizin korunmasına katkı sağlayan bu şenliğin düzenlenmesinde emeği geçenleri kutluyorum. Şenliğin uzun yıllar devam etmesini diliyorum” ifadelerini kullandı.

Konuşmaların ardından tohum takası başladı. Tohum almak için uzun kuyruklar oluşturan vatandaşlar istedikleri tohumları alırken, Başkan Şadi Özdemir de stantları ziyaret ederek dağıtılan tohumlar hakkında bilgi aldı.

Şenlik kapsamında Neyzen grubunun konserinin yanı sıra tohum ekimi, atık yağlardan sabun yapma ve bitki kolajı gibi çeşitli atölyeler de düzenlendi.

Nilüfer Belediyesi ile Nilüfer Ziraat Odası arasında imzalanan ortak hizmet protokolü ile oda, Nilüfer’e taşınıyor. Böylece Nilüferli çiftçiler, yerinden hizmet alabilecek.

Kurulduğu 1989 yılından bu yana binası Osmangazi İlçesi’nde olan Nilüfer Ziraat Odası, Nilüfer Belediyesi’nin yer tahsisi ile Üçevler Mahallesi’ne taşınacak. Nilüferli çiftçiler bu sayede, kendi ilçelerinde ve etkin hizmet alabilecek.

Nilüfer Belediyesi’nin Nilüfer Ziraat Odası’na yaptığı yer tahsisi ile ilgili protokol imzalandı.
Nilüfer Belediyesi Halk Evi’nde gerçekleştirilen protokol töreninde konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir; tarım alanlarının korunmasına önem verdiklerine dikkat çekti. Kırsalda üretim yapanlar için önemli bir adım attıklarını söyleyen Başkan Şadi Özdemir, Nilüfer Belediyesi’nin tarımsal kalkınma için yaptığı çalışmalara değindi. Başkan Şadi Özdemir, tarımın ayağa kalması, çiftçilerin örgütlenmesi ve bununla ilgili ekosistemin oluşması için planlama yaptıklarının altını çizdi. Başkan Şadi Özdemir, “Farklı modellerle ilgili çalışmalarımız var. Nilüfer halkının, tarım alanlarını terk etmesini durdurmak gerektiğini düşünüyorum” dedi.

Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey de, oda için bir yer tahsis edilmesinin kendileri için çok değerli olduğunu belirtti. Nilüfer Belediyesi’nin tarım alanlarının korunması, tarımın gelişmesi yönündeki çabalarının çok önemli olduğunu söyleyen Aybey, “Tarımın ve gıdanın ne kadar önemli olduğunu pandemi döneminde de gördük. Bu alanda yaptığınız çalışmaya teşekkür ederiz. Desteklerinizle, çiftçilerimiz bundan sonra daha kolay hizmet alacak” diye konuştu.

Konuşmaların ardından Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ile Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey, Başkanvekili Fikret Balcı ve Yönetim Kurulu Üyesi Semih Karayel ortak hizmet protokolüne imza attı.

Nilüfer’de tarımsal faaliyetlerin gelişmesine katkı sağlayacak protokolle kırsalda kalkınma çalışmalarının yanı sıra gelir getirici alternatif ürünler üretmeleri için üreticilere eğitimler ve destek verilecek. Çiftçinin ürünlerini daha yüksek fiyata satması için gerekli örgütlenme çalışmalarının yapılması, makine ve teçhizatlarının bakımları ile ilgili kurumlarda kolaylaştırıcı hizmet sağlanması gibi birçok fayda sağlanacak.