Bursa’nın gastronomi kültürünü ortaya çıkarmak amacıyla zengin içerikle hazırlanan ve Cumhuriyet Caddesi’ndeki renkli kortej ve ardından Merinos Park’taki resmi açılış töreni ile başlayan 2. Bursa Gastronomi Festivali, ikinci gününde de adeta vatandaşların akınına uğradı. ‘Sürdürülebilir Ekonomi ve Yeşil Gastronomi’ ve ‘Geçmişten Gelen Kültür: Mutfak’ panelleri ile başlayan etkinliklerde, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Bursa Aşçılar Derneği işbirliğiyle düzenlenen ‘Gelenekten Geleceğe Bursa Mutfağı Liseler Yarışıyor Yemek Yarışması’nda liseli gençler mutfakta hünerlerini sergiledi. Ünlü Şef Esat Özata moderatörlüğünde yapılan Şef Umut Karakuş söyleşisi de alanı dolduran binlerce vatandaş tarafından ilgiyle takip edildi. Tahanlı Pide ve baklava yeme yarışmaları çekişmeli anlara sahne olurken, gün boyu devam eden söyleşiler yemek yarışmaları ve her şeyden öte birbirinden eşsiz lezzetler katılımcılardan büyük ilgi gördü.

Bursa 365 gün gastronomi şehri

Festival alanını gezen Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, festivale katılan tüm paydaşlara, destek veren kurum ve kuruluşlara teşekkür etti. Bursa’nın bir tarihi şehri, kültür şehri, medeniyet şehri olduğunu hatırlatan Başkan Aktaş, “Bursa faklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış. Özellikle Osmanlı’yı kuran şehir. Anadolu’nun değişik şehirlerinden göç alan bir şehir ve bu Bursa’nın turizmini de gastronomisini de ciddi şekilde etkiliyor. Biz bunu iki yıldır düzenlediğimiz gastronomi festivaliyle daha da geliştiriyoruz. Bu yıl ikincisinde geçen yıla göre daha fazla misafiri ağırlama imkanına sahip olduk. Gerek şehir dışından, gerek yurt dışından katılan misafirlerimizin oluşturduğu bu kalabalıkların şehrimizin cadde ve sokaklarına, gastronomi sektörüne çok ciddi yansıdığına şahit olmaktan dolayı son derece mutluyum. ‘Bursa çok güzel, sen de gelsene dedik’ ve çağrımıza da bütün ülke insanı, hatta yurt dışından bile dostlarımız cevap verdiler. Ve yine Bursa dolu dolu günleri yaşadı. Şimdiden daha üçüncüsünün heyecanıyla alakalı hem katılımcılarımız hem de beraberinde buradan istifade eden insanlar çok meraklılar biliyorum. Tekrar festivalimizin hayırlı uğurlu olması temennisiyle destek veren katkı veren herkese yürekten teşekkür ediyorum. Ama unutmayın ki Bursa 365 gün gastronomi şehridir. Bursa’nın her lokantasında, restoranımızda rahatlıkla bu lezzetleri tatmanız mümkün” dedi.

Kadın Kooperatifleri
Teknofest Gençliği
Gastronomi Lezzetleri
Gençlik STK’ları
Spor Kulüpleri

1⃣1⃣ Mayıs ‘ta Birlikte çok eğleneceğiz.

Haydi Bursa! Merinos Park’ta buluşalım

Bursa’da ulaşımdan çevreye, altyapıdan spora kadar her alandaki projeleri dezavantajlı bireyler için ulaşılabilir hale getiren Büyükşehir Belediyesi, engelli vatandaşların sosyal yaşamın her alanında olması için de farklı etkinliklere imza atıyor. Özellikle engelli bireylere yönelik farkındalık oluşturulması amacıyla 3 Aralık Dünya Engelliler Günü nedeniyle düzenlenen ve bir haftaya yayılan etkinlikler kapsamında, ‘Rengimiz Bir’ temasıyla duvar boyama faaliyeti organize edildi. Büyükşehir Belediyesi Engelliler Şube Müdürlüğü, Kent Estetiği Şube Müdürlüğü, Bursa Kent Konseyi Engelliler Meclisi, Uludağ Üniversitesi Özel Eğitim Öğretmenliği Bölümü öğrencileri ve Uludağ Üniversitesi Özel Eğitim Topluluğu’nun katıldığı etkinlikte, Merinos Park’ın iç duvarları adeta tuvale dönüştü. Duygu ve düşüncelerini duvara resmeden engelli vatandaşlar, gönüllerince bir gün geçirdi.

Bursa Kent Konseyi Engeliler Meclisi Başkanı İbrahim Sönmez, bu tür etkinliklerin sosyalleşme adına çok önemli olduğunu belirterek, söz ile ifade etmekte zorlanılan konuların resimle duvarlara işlendiğini söyledi.

Kent Estetiği Şube Müdürlüğü ressamlarının önceden çizdiği figürleri boyayarak keyifli gün geçiren engelli vatandaşlar, ortaya eser koymanın mutluluğunu yaşadıklarını kaydetti.

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nın 99’inci yılı, Bursa’da birbirinden özel etkinliklerle kutlandı. Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Merinos Park’ta düzenlenen ’29 Ekim Cumhuriyet Bayramı Konseri’nde ise usta sanatçı Nilüfer sahne alarak Bursalılara coşku dolu bir gün yaşattı. Nilüfer, sevilen eserlerini Bursalılar için seslendirirken, vatandaşlar Cumhuriyet coşkusunu doyasıya yaşadı. Ellerindeki Türk bayraklarıyla şarkılara eşlik eden Bursalılar, Cumhuriyet Bayramı’nın 99’inci yılını unutulmaz bir konserle kutladı. Usta sanatçı Hakan Bilgin’in de sahne aldığı gecede, vatandaşlar heyecan dolu gece geçirdi. Konseri vatandaşlarla birlikte izleyen Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, daha sonra sahneye çıkarak ünlü sanatçıya çiçek ve plaket takdim etti.

Atatürk, şehitler ve gaziler tarafından bizlere emanet edilen Cumhuriyete sonsuzu kadar sahip çıkacaklarını söyleyen şarkıcı Nilüfer, ‘Yaşasın Cumhuriyet’ diyerek her zaman gurur duyacaklarını belirtti.

Bursalıların 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nı tebrik eden Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, başta Gazi Mustafa Kemal Atatürk olmak üzere dönemin kahramanlarını, şehitlerimizi rahmet andıklarını ifade etti. Bursa’da Nilüfer gibi önemli sanatçıyla Cumhuriyet Bayramı coşkusunu yaşadıklarını dile getiren Başkan Aktaş, “Bugün Cumhuriyeti büyük bir coşkuyla yaşayabiliyorsak bunda Atatürk’ün ve ecdadımızın büyük emekleri var. Usta sanatçımızı da Bursa’da ağırlamadığımız için mutluyuz. Cumhuriyet, kadınıyla erkeğiyle, genciyle yaşlısıyla her kesimiyle bir ve beraber olmaktır. Cumhuriyet, onlarca yıl verilen mücadelenin adıdır. O yüzden hep beraber Cumhuriyetimize sahip çıkmalıyız” dedi.

Düzenlediği birbirinden farklı etkinliklerle kentin kültür sanat hayatına renk katan Bursa Büyükşehir Belediyesi, 2022 – 2023 kültür sanat sezonunun açılışını Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’a yazdığı ’Hasat Vakti’ şarkısıyla bilinen Maher Zain konseri ile açtı. Merinos Park’ta gerçekleştirilen konser yoğun ilgi gördü. Saatler öncesinden meydanı doldurmaya başlayan sanatçının sevenleri konseri coşkuyla takip etti.

“Thank You Allah”, “Forgive Me”, “Ya Nabi Salam Alayka” ve “Maşaallah” adlı eserleri ile tanınan Lübnan asıllı İsveçli şarkıcı Maher Zain’e hat yazılı bir tablo hediye eden Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, kültür sanat sezonunun bu yıl da birbirinden farklı etkinlikle dolu dolu geçeceğini söyledi. Farklı medeniyetlere ev sahipliği yapan Bursa’nın yıllar içinde oluşmuş kültürel birikimini yaşatıp, daha ileriye götürmek istediklerini kaydeden Başkan Aktaş, “Kültür sanat konusunu çok önemsiyoruz. Bu akşam Maher Zain’le beraber kültür sanat sezonumuzun startını veriyoruz. Bu yıl içinde sinema, tiyatro, atölye çalışmaları, konserler, konferanslar ve panellerle toplumun tüm kesimlerine hitap eden etkinliklerimiz olacak. Etkinliklerimize tüm vatandaşlarımızı bekliyorum” dedi.

Ünlü sanatçı Maher Zain, beğenilen eserlerini Bursalılar için seslendirirken, soğuk havaya rağmen sanatçının hayranları şarkılara eşlik ederek keyifli bir gece yaşadı.

Osmanlı saray mutfağının doğduğu şehir olan Bursa’nın tescilli lezzetleri, Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ilki düzenlenen ve 3 gün süren İpeksi Lezzetler Gastronomi Festivali’nde vitrine çıktı. Renkli kortej yürüyüşü ile başlayan festival kapsamında dev bir mutfağa dönüşen Merinos Park, festival süresince Bursalıların akınına uğradı. Bursa’nın marka lezzetlerinin yanında farklı yörelere ait geleneksel tatlar da Bursalılarla buluştu. Büyükşehir Belediyesi tarafından sürekli desteklenen Bursa’nın üretici kadın kooperatif ve dernekleri de festivalde el emeklerini sergileme imkanı buldu.

Ünlü şeflerden gastro sahne

Gastro Şefler, Gastro Ekonomi, Gastro Ticaret ve Gastro Beslence temalı akademik oturumlarla gastronominin tüm yönleriyle ele alındığı festivalde; gastro showlar, lezzet hikayelerinin anlatıldığı söyleşiler, konserler de büyük ilgi gördü. Şef Ömür Akkor, Şükran Kaymak, Şef Danilo Zanna, Şef Hazer Amani, Akademisyen Şef Dr. Esat Özata ve Şef Arda Türkmen hem sahne şovları hem de söyleşileriyle Bursalıların gönlünde taht kurdu. Festivalin ikinci günü yapılan Buray konserinde ise coşku adeta doruğa çıktı. Konser alanını hınca hınç dolduran Bursalılar, dev bir koro halinde ünlü sanatçının şarkılarına eşlik etti.

Bu arada festival kapsamında yapılan en uzun börek yeme yarışması, baklava yeme yarışması ve en fazla tahinli pide yeme yarışmaları da hem çekişmeleri hem de renkli görüntülere sahne oldu. En hızlı yiyenlerin kazandığı yarışmalar, vatandaşlar tarafından da ilgiyle izlendi. ‘Annemle yemeğe sevgi kattık’ yarışmasında ise küçük şefler mutfaktaki hünerlerini sergiledi.

Protokol mutfakta

Festival sadece ünlü şefleri ve çocukları ve gastronomi öğrencilerini değil Bursa protokolünü de mutfakla buluşturdu. Festivalin ilk günü Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, Bursa milletvekilleri Refik Özen ve Osman Mesten, AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan ve Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Halide Serpil Şahin, önlük giyip mutfak tezgahının başına geçti. Mutfaktaki hünerlerini sergileyen protokol üyelerinden Başkan Aktaş enginar dolması, Milletvekili Refik Özen kirte kebabı, Milletvekili Osman Mesten damat paçası ve AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan pideli köfte ve Halide Serpil Şahin de erikli kavurma yaptı. Protokol üyeleri, yaptıkları yemekleri daha sonra vatandaşlara ikram etti. Protokol yaptığı yemeklerle, vatandaşlardan da tam not aldı. Başkan Aktaş, festivalin son gününde de Arda ile Omuz Omuza programının çekimi için önlük giyip, mutfaktaki maharetlerini sergiledi.

Bursa için doğru bir iş

Bursa Gastronomi Festivali’ni değerlendiren Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, tarih boyunca farklı kültürlerin harmanlandığı şehir olan Bursa’nın aynı zamanda önemli bir gastronomi kenti olduğunu sürekli vurguladıklarını söyledi. Bu zengin mutfak kültürünü ortaya çıkarıp, turizme kazandırmak için de 1 yılı aşkın süredir Gastronomi Festivali’ne hazırlandıklarını kaydeden Başkan Aktaş, “Gerçekten 3 gün boyunca vatandaşlarımız festivale büyük ilgi gösterdi. Hem halkımızın hem de festivale katılan gastronomi profesyonellerinin olumlu değerlendirmeleri ne kadar doğru bir iş yaptığımızı gösterdi. İnşallah bundan sonraki yıllarda yapılacak daha geniş kapsamlı festivallerle Bursa mutfağını çok daha geniş kitlelere duyurmuş olacağız. Ben katılımlarıyla festivalimize değer katan vatandaşlarımıza, akademisyenlerimize, firmalarımıza, şeflerimize çok teşekkür ediyorum” dedi.

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen ve 23-25 Eylül tarihlerinde, Merinos Parkı’nda gerçekleştirilecek olan Bursa Gastronomi Festivali kapsamında, Gürsu Belediyesi ve kadın kooperatifleri tarafından oluşturulan standlarda Gürsu’nun lezzetleri tanıtılıyor.

Bursa Gastronomi Festivali’nde yer alan Gürsu standını ve diğer stantları Gürsu Kaymakamı Naif Yavuz ve ilçe protokolüyle birlikte gezen Gürsu Belediye Başkanı Mustafa Işık, “Osmanlı saray mutfağının doğduğu şehir olan Bursa’nın tescilli lezzetlerinin vitrine çıktığı Bursa Gastronomi Festivali, Bursa’mızın gelenekselleştireceği en önemli festivallerden biri. Tarih, kültür ve medeniyet şehri ‘Yeşil Bursa’mızın, gelenekten geleceğe taşınması gereken ipeksi lezzetlerinin tanıtıldığı festivalde biz de Gürsu’muzun lezzetlerini tanıtıyoruz. Verimli topraklarında yetişen ve bugün sayısı giderek artan coğrafi işaretli gıda ürünleriyle ve son derece gelişmiş gıda sanayisiyle de Türkiye gastronomisinin can damarlarından biri olan Bursa’mızın gastronomi kültüründe Gürsu’muz da sahip olduğu lezzetlerle önemli bir değer. Festivale tüm hemşehrilerimizi bekliyoruz” dedi.

Sanayisi, tarihi, kültürel ve turistik değerlerinin yanı sıra gastronomisi ve mutfak kültürü ile de köklü bir geçmişe sahip olan Bursa’nın gastronomi kültürünün ortaya konduğu Bursa Gastronomi Festivali; Bursa´da geçmişten geleceğe taşınan lezzetlerin yanı sıra, master show, master class, söyleşi, yarışma ve panellerde ünlü şeflerin yer alacağı programlar, konserler ve gösterilerle dolu, 7’den 70’e herkes için her anlamda doyurucu lezzet ve etkinlikler sunuyor.

Bursa’nın gastronomi kültürünü ortaya çıkarmak amacıyla hazırlanan Bursa Gastronomi Festivali, Cuma günü start aldı. Adeta dev bir mutfağa dönüşen Merinos Park’ta gerçekleştirilen festivalde, Osmanlı saray mutfağının doğduğu şehir olan Bursa’nın tescilli lezzetleri, Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin “İpeksi Lezzetler” temasıyla düzenlendiği Gastronomi Festivali’nde vitrine çıktı. İnegöl Belediyesi de İnegöl’ün lezzetlerinin tanıtıldığı Gastro İnegöl standı ile festivalde yerini aldı.

Festival kapsamında Bursa Gastronomi Festivali Ulusal Şefler Yarışması da gerçekleştirildi. “Türk Mutfağı” konulu yarışmada, Gastro İnegöl adına şefler; Elif Türkmen, Ali Müfit Çağlayan ve Gülsüm Verdi İnegöl’ün eşsiz lezzetlerinden muhteşem bir sunum hazırladı. Beş grupta 15 kişi katılım sağladığı yarışmada, Gastro İnegöl menüsü; başlangıç tabağı “Çıbrıka Peynirli Karnıyarık”, Ana Yemek; ciğer sarma, yeşil salata, reyhanlı ayran ve tatlı olarak da şeftalide süt helvasından oluştu. Yapılan değerlendirme neticesinde Gastro İnegöl Menüsü Bursa Gastronomi Festivali Ulusal Şefler Yarışmasının 1’incisi seçildi. Gastro İnegöl şeflerine birincilik ödülünü Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş verdi.

Bursa’nın gastronomi kültürünü ortaya çıkarmak amacıyla zengin içerikle hazırlanan Bursa Gastronomi Festivali, Cumhuriyet Caddesi üzerindeki kortejle start aldı. Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş’ın yanı sıra Bursa Milletvekili Hakan Çavuşoğlu, ilçe belediye başkanları, gastronomi derneklerinin başkan ve temsilcilerinin de katıldığı kortej, mehter takımının mini konseri ve kılıç kalkan gösterisi ile renklendi. Zafer Meydanı’nda sonlanan kortejin ardından festivalin resmi açılışı, adeta dev bir mutfağa dönüşen Merinos Park’ta yapıldı. Festivalin açılış kurdelesini; Bursa Valisi Yakup Canbolat, Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, Bursa milletvekilleri Emine Yavuz Gözgeç, Ahmet Kılıç, Osman Mesten, Refik Özen ve Atilla Ödünç, Moldova’nın Ankara Büyükelçisi Dmitri Croitor, ilçe belediye başkanları, AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan, İl Kültür Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, Milli Eğitim Müdürü Serkan Gür, Emniyet Müdürü Tacettin Aslan ile İl Tarım ve Orman İl Müdürü Hamit Aygül birlikte kesti. Protokol üyeleri daha sonra, festival alanına kurulan ve Bursa’nın tescilli lezzetlerinin sergilendiği stantları gezdi.

Cennet sofrası

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, festivalin açılışında yaptığı konuşmada, tarih boyunca seyyahlar ve gurmelerin Bursa sofrası için ‘cennet sofrası’ dediklerini hatırlattı. Bursa sofrasında emek, lezzet, sanat ve bereketli toprakların tadı olduğunu dile getiren Başkan Aktaş, “Bursamız, tüm özelliklerinin yanında mutfak kültürü açısından da ülkemizin en önemli şehirlerinden biridir. Özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde Bursa’nın yıldızı parlamıştır. Günümüzde ise etkisini hâlâ sürdürüyor. Orta Asya ve Anadolu topraklarının harmanlanmış kültürü ile etkileşimi de mutfakta açık bir şekilde kendini hissettiriyor. Malzeme ve tarif açısından oldukça zengin bir geleneğe sahip olan Bursa mutfağı, zeytinyağlısından etli yemeklerine, balığından tatlısına kadar geniş yelpazeye sahip. İlhamını da yüzlerce yıl öncesinin geleneklerinden almaktadır” dedi.

Tescilli lezzetler

Bursa’nın farklı kategorilerde coğrafi işaretli birçok ürüne sahip olduğunu hatırlatan Başkan Aktaş, “Cantık, cevizli lokum, kestane şekeri, Bursa Kebabı, pideli köfte, Bursa siyah inciri, süt helvası, tahinli pide, üzüm şırası, Bursa şeftalisi, Gemlik zeytini, deveci armudu, Hasanağa enginarı, Karacabey soğanı, Kemalpaşa tatlısı, Gedelek turşusu, İnegöl köfte ve İznik Müşküle üzümü coğrafi işaretli ürünler arasındadır. Özellikle Bursa kebabı, İnegöl köfte, Kemalpaşa tatlısı, pideli köfte, kuzu tandır, cevizli lokum, tahinli pide, cennet künkü, Bağdat hurma tatlısı ve kestane şekeri, Bursa ile anılan lezzetlerin başında gelir. Kısacası Bursa’da iklim ve coğrafyanın tarıma elverişli olması, burada her tür sebze ve meyve çeşidinin yetişmesine imkan sağlamıştır. Bu da Bursa mutfak kültürünün zenginleşmesinin temel sebeplerindendir. Biz bütün bu gerçeklerden hareketle, uzun süredir üzerinde çalıştığımız projelerden biri olan bu festivali düzenledik. Festivalimiz, Bursa’mızın gastronomi turizmine ivme kazandırmasının yanında, belki de birçoğumuzun hatırlamadığı değerleri hatırlatacak. Zengin bir içerikle hayata geçirdiğimiz festivalle amacımız, hem Bursa’nın gastronomi kültürünü ortaya çıkarmak hem de turizmimizin canlanmasına katkı sağlamaktır. Çünkü gastronomi demek, turizm demek, kültür demek ve ticaret demektir. İnanıyorum ki festivalimiz, ülkemizin her bir yanından gelen akademisyenler, şefler, kanaat önderleri ve Bursalıların desteğiyle Bursa’nın gastronomi alanındaki gelişimi için çok önemli bir fırsat olacaktır” diye konuştu.

Gastronomik AVM

Bursa Valisi Yakup Canbolat da Bursa’nın tarihin her döneminde göçlerle, mübadele gibi nüfus değişimleri ile farklı kültürleri buluşturduğunu söyledi. Vali Canbolat, Balkanlar, Orta Asya ve Anadolu’nun her bölgesinden Bursa’yı kendisine yurt edinenlerin mutfak kültürleri ile farklı lezzetleri aynı sofrada paylaşarak kültür mirasını zenginleştirdiğini kaydetti. Köftecisinden cantık dükkanına kadar içinde her lezzetin bulunabileceği Kayhan Çarşısı’nın Gastronomik AVM’lerin ilki olarak kabul edebileceğini kaydeden Canbolat, “Elbette festival içeriğinde Bursa ile birlikte TÜRKSOY üyesi Türk cumhuriyetlerinin de öne çıkan mutfaklarını görme imkânımız olacak. Ümit ediyorum ki, bu festivalle birlikte Bursa’mıza özgü ürünlerin hem ulusal hem de uluslararası düzeyde tanınırlığı artacak. Böylelikle Bursa mutfak zenginlikleri turizm için çekim gücü olacaktır. Festivalin ilimiz için güzelliklere vesile olmasını diliyorum” şeklinde konuştu.

Mutfak büyük güç

Törene katılan Bursa milletvekillerini temsilen konuşan Emine Yavuz Gözgeç de günümüzde gastronominin etki alanının giderek genişlediğini söyledi. Ülkeler arası ilişkilerde bile mutfağın önemli bir güç haline gelmeye başladığını ifade eden Gözgeç, “Belki ülkelerin vatandaşlarının birbirini tanıması, kültür alışverişinde bulunması açısından da mutfağın ayrı yeri var. Artık bir ülkeye giderken, o ülkenin gezilecek-görülecek yerleri dışında bir de lezzetlerini arıyoruz. Acaba etnik restoranları nerede? ‘Hangi lezzetlerle tanışacağız’ diye merak ediyoruz. Aynı zamanda mutfak, insanların birbiriyle iletişimini sağlayan bir güç haline geldi. O yüzden ülkemizin de bu manada turizm açısından çok zengin kültüre sahip olduğuna inanıyorum. Festivalimizin hayırlı olmasını diliyorum, emeği geçenleri tebrik ediyorum” ifadelerini kullandı.

Protokol mutfakta

Açılış konuşmalarının ardından Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, Bursa milletvekilleri Refik Özen ve Osman Mesten, AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan ve Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Halide Serpil Şahin, önlük giyip, mutfak tezgahının başına geçti. Mutfaktaki hünerlerini sergileyen protokol üyelerinden Başkan Aktaş enginar dolması, Milletvekili Refik Özen kirte kebabı, Milletvekili Osman Mesten damat paçası ve AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan pideli köfte ve Halide Serpil Şahin de erikli kavurma yaptı. Protokol üyeleri, yaptıkları yemekleri daha sonra vatandaşlara ikram etti.

Zengin içerikli festival

Festival süresince ana sahnede gastro sahneler, lezzet hikayelerinin anlatıldığı söyleşiler, ödül törenleri ve konserler organize edilecek. Yarışma çadırında, halka ve sektörün profesyonellerine yönelik birçok yarışma yapılacak. Festival süresince belirlenen oyun alanları, parkurlar, çeşitli aktivite ve yarışmalarla çocuklar da keyifli zaman geçirecek. Birçok ünlü isim de festival boyunca Bursalılarla birlikte olacak. Sanatçı Buray, Şef Danilo Zanna, Şef Hazer Amani, Şef Arda Türkmen, Şef Ömür Akkor, Akademisyen Şef Esat Özata, Sahrap Soysal, Şükran Kaymak ve daha birçok ünlü isim festivalde yer alacak.

Bursa Büyükşehir Belediyesi, 2022 Türk Dünyası Kültür Başkenti Bursa unvanına yakışır etkinliklere bir yenisini daha ekledi. Bursa’nın İznik ilçesinde yapılacak 4. Dünya Göçebe Oyunları kapsamında Kırgızistan Cumhuriyeti’nin desteğiyle düzenlenen “Manas Haftası” etkinlikleri, Merinos Park’ta başladı. Programa, Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş’ın yanı sıra Cumhurbaşkanı Başdanışmanı Yalçın Topçu, AK Parti Bursa Milletvekili Osman Mesten, TÜRKSOY Genel Sekreteri Sultan Raev, Kırgız Cumhuriyeti Ankara Büyükelçisi Kubanıçbek Ömüraliyev, Kırgızistan’ın başkenti Bişkek’ten Bursa’nın İznik ilçesine bisikletle gelen 77 yaşındaki Mamıt Tastanov ve Kırgız sanatçılar katıldı.

Toplum vicdanının sesi

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, Manas Haftası açılış töreninde yaptığı konuşmada, Türk Milletinin ‘binlerce yıllık tarihiyle’ dünya kültürüne Oğuz Kağan, Türeyiş, Göç, Battal Gazi, Satuk Buğra Han, Dede Korkut ve Manas gibi birçok destanı hediye ettiğini vurguladı. Destanların millî şuuru güçlendiren ve dayanışmayı sağlayan önemli eserler olduğunu ifade eden Başkan Aktaş, “Türk Milleti büyük bir coğrafyaya yayıldığı için farklı bölgelerde destan geleneğini devam ettirmişlerdir. En eski Türk destanlarından biri olan Manas, ‘Türk mitolojisinden ve kültüründen derin izler taşımakla birlikte’ Finlilerin Kalevala, Almanların Nibelungen, Hintlilerin Ramayana, eski Yunanlıların İlyada ve Odesa gibi destanlarından çok hacimli olup, dünyanın en büyük destanıdır. Yani Manas Destanı, dünyada eşi olmayan büyük ölçekli sanat eseridir. Manas Destanı sadece Kırgızların değil tüm Türk dünyasının kültürel mirasıdır. Manas geleneğini yaşatan, canlı tutan ve bizlere ulaştıranlara, kadim Türk kültürüne katkıları nedeniyle teşekkür ediyorum. Medeniyetlerin beşiği, tarihî İpek ve Baharat yollarının kesişme noktası, Selçuklu ve Osmanlı başkenti Bursa’mıza, gönül coğrafyamızdan gelen misafirlerimize hoş geldiniz diyorum” dedi.

Manevi dayanak

Kırgızistan’ın Ankara Büyükelçisi Kubanıçbek Ömüraliyev de Manas Destanı’nın yüzyıllar boyu sözlü olarak icra edilmiş, Kırgız halkının manevi dayanağı ve ilham kaynağı haline gelmiş kahramanlık destanı olduğunu söyledi. Manas’ın sadece uzunluk değil sanatsal içeriğin derinliği ve özgünlüğü bakımından da farklı olduğunu belirten Ömüraliyev, “Destan, sadece Kırgızların veya diğer Türk halklarının hayatını yansıtmakla sınırlı kalmamıştır. Geçmiş dönemlerde yan yana yaşamış ve etno-kültürel, ekonomik ve diplomatik ilişkilerde bulunmuş yabancı millet ile ülkelerin tarihi, kültürü ve coğrafyası hakkında da ilginç bilgiler içermektedir” diye konuştu.

Şan ve şerefle dolu tarih

Cumhurbaşkanı Başdanışmanı Yalçın Topçu da Türk dünyasının mazisinin destansı olduğunu vurgulayarak, “Şan ve şerefle dolu ortak tarihimiz var. Kırgızistan ve Türk halkları aynı kandan, candan ve kültürden olan fakat ayrı beşiklerde büyümüş, öz be öz kardeşlerdir. Bu hakikattir. Hem yaratılış hakikatimizdir hem de dünya bilmeli ki biz öpöz kardeşiz” şeklinde konuştu.

Rekor denemesi

TÜRKSOY Genel Sekreteri Sultan Raev ise etkinlik kapsamında Guinness Rekorlar Kitabına girebilecek bir deneme yapılacağını hatırlattı. Raev, “Bugün Kırgız halkı ve tüm Türk dünyası için büyük değeri olan Manas Destanı’nı, kardeş Türkiye’nin kadim şehri ve Türk Dünyası Kültür Başkenti Bursa’da yaşatmak ve tanıtmak için bir araya gelmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Etkinliğimize; Kırgızistan, Kazakistan ve Türkiye’den birçok değerli Manasçı katılım gösteriyor. Kendileri bize Manas Destanı’nın örneğini sunacaklar. Etkinliğin önemli kısmı, Kırgız Manasçımızın bugünden başlayarak 28 Eylül’e kadar yapacağı Manas okuması Guinness rekorlar denemesi olacaktır. Umuyoruz ki bu rekor denemesi ile Manas Destanı uzunca bir süre unutulmayacak ve dünya rekorları arasında yerini alacaktır” ifadelerini kullandı.

Yol gösterici kaynak

AK Parti Bursa Milletvekili Osman Mesten de Manas’ın sadece Kırgızlar değil Türk milleti açısından da büyük bir destan olduğunu kaydetti. Mesten, “Yakın tarihte gerçekleşmiş ve büyük kahramanlar yetiştirmiş bir millet olarak, Manas destanı bizler için yol gösterici çok büyük bir kaynak. Böyle bir eserin Bursa’da sunulacak olması, rekorlar kitabına girecek performans gösterilecek olması bizim için ayrıca gurur. Şimdiden tebrik ediyorum, hayırlı uğurlu olsun” açıklamasında bulundu.

Konuşmaların; ardından Kırgızistan, Kazakistan ve Türkiye’den çeşitli Manasçılar, Manas okuması yaptı. Azerbaycan Halk Dansları Topluluğu’nun gösterisi beğeniyle izlendi.

Ardından, Merinos Park’taki otağ çadırında Guinness Rekorlar Kitabı için 8 gün sürecek en uzun Manas okuması rekor denemesi başlatıldı.