Deprem felaketiyle birlikte evi yıkılan 44 yaşındaki Suriyeli Yusuf, sağlam olduğuna inandığı mağaraya yerleşerek hayatını burada devam ettiriyor.

Turizm konusunda ciddi bir atak başlatan İnegöl Belediyesi, TÜRSAB iş birliği ile Türkiye’nin önemli turizm paydaşlarını İnegöl’de ağırladı. Gastronomi uzmanları, basın temsilcileri, acente temsilcileri, turizmciler ve şefler iki günlük İnegöl programında şehrin tarihini, kültürel zenginliklerini, kaplıcalarını, doğasını ve İnegöl’de turizme dair tüm değerleri yerinde keşfetme imkanı buldu. Bu çalışmayla şehrin turizmde yeni bir sürece girmesi hedeflenirken, İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban turizmcilere seslenerek; “Rotanız İnegöl olsun” çağrısında bulundu.

İnegöl’de yeni hedef turizm. Bu alanda var olan değerlerin yanı sıra özellikle son yıllarda yapılan çalışmalarla şehrin turizmden hak ettiği payı alması adına ciddi çalışmalar ortaya koyan İnegöl Belediyesi, gastronomi ve turizmi hareketlendirecek bir adım daha attı. TÜRSAB iş birliği ile Türkiye’nin önemli turizm paydaşları İnegöl’e getirildi. Gastronomi uzmanları, basın temsilcileri, acente temsilcileri, turizmciler ve şefler için Perşembe ve Cuma gününü kapsayan iki günlük İnegöl turu düzenlendi. Şehrin tarihi, kültürel değerleri, doğal zenginlikleri, tarım değerleri, gastronomisi, kaplıcası ve turizme dair tüm yönleri, bu iki günlük organizasyonda turizm elçilerine tanıtıldı.

İnegöl’ün doğasını, tarımını, turizm ve gastronomi değerlerini yerinde keşfettiler

İki günlük organizasyonda İnegöl’ün tüm yönlerini keşfetme imkanı bulan konuklar, doğasından gastronomi lezzetlerine şehrin her bir değerini deneyimleme fırsatı buldular. Perşembe günü İnegöl köftesi tanıtımı ve ikramıyla başlayan programda, sırasıyla; çarşı bölgesi ve İshakpaşa camisi ile türbesi, İnegöl Kent Müzesi, Mobilya ve Ağaç İşleri Müzesi ziyaret edildi. Ardından Tuzla kırsal mahallesinde Türkiye’nin tek parça halinde ekili en büyük yaban mersini tarlası ziyaret edilerek yaban mersini hasadı yapıldı. Burada Patika Kafede yaban mersini ile ikramlar hazırlanarak yeni lezzetler keşfedildi. Günün finali ise Ortaköy Tarihi Kervansarayında Gastro İnegöl çalışmaları ile ortaya çıkan İnegöl’ün lezzetleri konuklara ikram edilerek tanıtıldı. Cuma günü ise Oylat gezisi ile başlayan programda, İnegöl’ün eşsiz doğası keşfedildi. Oylat’ın yeşil ormanları içerisinde yürüyüş yapan konuklar, ardından bir diğer tarımsal değerimiz çilek hasadı için Kurşunlu Mahallesine geldi. Kafile, burada çilek hasadı yapıp çilek bahçelerini gezdikten sonra Kazancı bölgesinde ziyaret ve incelemeler yaptı. İkİ günlük İnegöl turu Gençlik Merkezi zemin katında bulunan Nöbetçi Kitaphane ziyareti ve yemek ikramıyla son buldu.

Kültürel zenginlik gastronomi zenginliğine dönüştü

İki günlük programa ilişkin değerlendirmelerde bulunan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, İnegöl’ün kültürel zenginliğine dikkat çekerek; “TÜRSAB Birlik Yöneticilerimiz, Alan Başkanlarımızı, Turizm Acentelerini, Turizm Uzmanlarını, gastronomi yazarlarını şehrimizde ağırlıyoruz. Biz bu çalışmayla neyi hedefliyoruz dersek; İnegöl’ümüz iyi bir sanayi şehri. Beraberinde İnegöl bereketli toprakların bulunduğu bir tarım şehri. Bunlarla birlikte İnegöl’ün turizm yönünü de ön plana çıkarmak istiyoruz. İnegöl şehri, üzerinde kurulu bulunduğu yaklaşık bin km2’lik alanın yüzde 50’si ormanlarla kaplı bir şehir. Uludağ’ın eteklerinde kurulmuş, eşsiz güzelliklere sahip bir şehir. Havasıyla, suyuyla, ormanlarıyla, yaylalarıyla, şelaleleri ve mağaralarıyla çok kıymetli bir lokasyonda bulunuyor. Buradan hareketle bu şehirde Türkiye’nin tüm vilayetlerinden yaşayan vatandaşlarımız var. Bununla alakalı olarak da biz bunu bir zenginlik olarak görüyoruz. Bu kültürel zenginliğin de meyvesi olarak yemek zenginliğini görüyoruz. Bunun da bir gastronomi zenginliğine dönüşmesi için bugün bu kıymetli heyetlerle çalışmalar yapıyoruz” dedi.

İnegöl’de, İnegöl köftesinden daha fazlası var

Şehrin önemli gastronomi ürünlerinden birinin İnegöl Köftesi olduğuna da vurgu yapan Başkan Taban, “İnegöl Köftesinden daha fazlası diyerek çıktığımız yolda 150’nin üzerinde yemek çeşidini, yemek zenginliğini tespit ettik. Bunların her birini de mutfaklarımızda deneyimletmeye çalışıyoruz. Bu vesileyle ben tüm turizm severleri, doğa severleri, gastronomi meraklılarını şehrimize davet etmek istiyorum. Zira burada gerçekten İnegöl Köftesinden daha fazlasını bulacaklar” diye konuştu.

Şehrimizin tüm değerlerini tanıttık

Başkan Taban, iki günlük programın şehrin turizmine katkı sağlayacak bir çalışma olduğunu da belirterek şöyle devam etti: “Doğal alanlarımızda da kamp, trekking, motokros ve ATV gibi pek çok turları da bulabilecekleri ve adrenalini yüksek yamaç paraşütü gibi hizmetlerin yer aldığı bir ortam olduğunu ifade etmek istiyorum. Acentelerimiz şehrimizde iki gün boyunca bunları deneyimleyecekler ve sonrasında kendilerini uğurlayacağız. Ben bu çalışmanın kıymetli olduğunu düşünüyorum. Şehrimizin tüm değerlerini kendilerine gezdiriyor ve tanıtıyoruz. Kaplıcalarımız, Oylat Mağaramız, Mobilya AVM’lerimiz, mağaramız, müzelerimiz, yaban mersini ve çilek hasadı gibi pek çok konuyu deneyimleyerek görmelerini istedik. Devamında bunların turizme döndürülmesiyle ilgili hayat bulacağını düşünüyorum.”

“Rotanız İnegöl olsun”

“İnegöl; İstanbul, İzmir Ankara üçgeninin ortasında kalan ve ulaşım açısından da pek çok kolaylığı bulunan bir şehir. Burada tüm misafirlerimizi ağırlamaktan da mutluluk duyacağız. Ben hem İnegöl’ü yakından tanımak isteyenlere hem de turizm acentelerimize bir çağrı yaparak, rotanız İnegöl olsun tavsiyesinde bulunmak istiyorum.”

Bursa bir turizm kenti

Türkiye’nin önemli turizm temsilcilerinin yer aldığı programın Ortaköy Kervansarayında yapılan Gastro İnegöl lezzetlerinin tanıtım bölümüne katılan Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, “Bursa bir turizm kenti… Kültür turizminde özellikle Payitaht Osmanlı’nın başkenti olarak turizmin tüm alanlarında hakikaten çok önemli bir noktada varlığı olan, ancak gidecek çok uzun yolu olan bir şehir. Çünkü turizmde bir ürününüz olacak. Bunu marka haline getireceksiniz, pazarlayacaksınız ve sürekliliği sağlayan kaliteyi sağlayacaksınız. Bugün ürünümüz var, pazarlamaya çalışıyoruz. Sürdürülebilirliği de ne kadar sağlayabilirsek önemli bir noktaya gideceğimiz aşikar” ifadelerinde bulundu.

“İnsanları peşinden koşturacak bir mutfağınız var”

TÜRSAB İkinci Başkanı Ali Bilir de İnegöl mutfağından övgüyle söz etti. Bilir, “TÜRSAB olarak 18 ihtisasımız var. Gastronomi, kültür, sağlık, spor gibi turizmin çeşitli alanları bulunuyor. Bursa turizmden payını alıyordu, İnegöl ile bu pay daha da yükselecek. İnegöl denince bizim aklımıza mobilya ve köfte gelirdi. Aslında İnegöl’ün çok çeşitli bir gastronomisi varmış. İnsanlar artık yeni lezzetlerin, tatların peşinde. Bir hocamız zamanında, insanlar öğlen yemeği için uçağa binip bir yere gidecek, akşam yemeği için yine uçağa binip başka bir şehre gidecek diyordu. Şu anda bunu yaşıyoruz. Hatta yurt dışına yemeğe gidenler var. Dolayısıyla İnegöl’ün bu farklı lezzetleri ve gastronomi çok önemli. Sizin de burada insanları peşinden koşturacak bir mutfağınız var” diye konuştu.

Türkiye turizmi yeni bir aktivite kazanıyor

İnegöl Belediyesi organizasyonuyla şehrin turizm değerlerini keşfetme imkanı bulan Gastronomi Turizmi İhtisas Başkanı Ömer Kartın da şehre dair görüş ve önerilerini paylaştı. Kartın, “ Acentelerimizle İnegöl’de olduğumuz için çok keyifliyiz. Yeni bir aktiviteyi Türk turizmine katmanın gururunu yaşıyoruz. Önümüzdeki dönemde acentelerimiz buralara turlarını getirecekler ve bölgenin turizmi canlanacak. Yaban mersini de her geçen gün popülerleşen bir meyve. Gastronomi turizmine de değer katacak bir ürün. Burada harika bir coğrafya var. 1-2 yıl içerisinde burada kaliteli, niş bir turizm gelişecek” dedi.

İnegöl, güzel bir turizm rotası

TÜRSAB Asya Bölge Temsil Kurulu Başkanı Sedat Başalan da “İnegöl’ün yaban mersini bahçelerindeyiz. Gelecek adına güzel bir turizm rotası olabilecek bir yerdeyiz” şeklinde konuştu.

“İnegöl’de yaban mersini yetiştiriliyor olması büyük şans”

Yaban Mersini ile yeni lezzetler sunan Şef Savaş Ergen ise “Yaban Mersini mutfağımıza ve marketlerimize yeni girmiş bir ürün. İnegöl’de bunun yetişiyor olması büyük şansı. 1200 rakımlı şahane Tuzla bölgesinde üretimi yapılıyor. Bugün hasat yapıyoruz. Dışarıdan gelenlerden çok daha lezzetli” diye konuştu.

Turizmde insanlar farklılık istiyor

Son olarak düşüncelerini ifade eden TÜRSAB Yönetim Kurulu Muhasip Üyesi Hasan Eker de “Artık turizmde insanlar farklı turizm çeşitlerini denemek istiyor. Eko turizm, tarım turizmi… Bugün de İnegöl’de TÜRSAB Üyesi acentelerimize bir İnegöl turu düzenledik. Şu anda katılımcılar Yaban Mersini meyvesi topluyorlar. Eşsiz bir manzarada burada olduğumuz için çok mutluyuz” dedi.  

Son birkaç yıldır çok gündemde olan göç konusu topraklarımızda on binlerce Yahudi’nin İspanya’dan gemilerle kurtarılıp vatanımıza getirilmesiyle, Osmanlı İmparatorluğu zamanında 1400’lü yıllarda başlamış aslında… İsveçler, Macarlar, Polonyalılar, Kafkaslar… Cumhuriyetin ilanından sonra da Balkanlardan, Yunanistan, Almanya, Irak, Bulgaristan, Bosna, Makedonya ve son olarak da Suriye’den göç kabul etmişiz…

Şimdilerde Suriyeli mültecilere karşı belirgin bir muhalefet gösterenlerin ülkenin göç tarihini biraz incelemelerini, Osmanlı’dan bugüne ülkemizin kimlere ne sebeplerle kucak açtığını görmelerini isterim.

Dış göç ne zordur aslında… Doğduğun, kendini ait hissettiğin, atalarının mezarlarının bulunduğu, karış karış bildiğin o topraklardan kalkıp hiç bilmediğin bir memlekette hayatını sürdürme çabasının ne kadar güç olduğunu yadsımamak gerekir.

Öte yandan iç göç de bence dış göç kadar sıkıntılı bir sürece yelken açmak gibi…

Eskiden mahalle değiştirmek bile; psikolojik külfeti çok olan, aidiyet – aidiyetsizlik duygularının çarpıştığı bir durumdu. Akrabadan önde gelen komşularından, dostlarından, arkadaşlardan, mahalle bakkalından, kasabından, manavından, senin olan sütçüden, tüpçüden mahrumiyetti…

Aranızda hala doğduğu şehirde yaşayanların en azından bu duyguyu bir kez yaşamak olduklarına inanıyorum. Kaldı ki; doğduğu şehri terk edip bizim memleketimize, Bursa’ya gelmiş 2 Milyondan fazla insan var şu an… Bir de onları düşünün…

Özellikle kırsalda büyümüş, tarım ve hayvancılık konusundaki yetersiz politikalar sebebiyle ekonomik manada gelişememiş birçok ilimizden şehrimize göç oldu, devam ediyor ve edecek de…

Anadolu’da, Karadeniz’de sanayileşme şart nutukları atanları, sanayisi yüksek şehirlerde biraz yaşamaya davet etmeliyiz.

Bursa mesela… Mevcutta 17 organize sanayi bölgesi var, Teknosab 18. Sanayi bölgesi olarak yolda…

Bu sayının 19, 20, 21 olması kaçınılmaz, çünkü her yer kaçak fabrika dolu… Şehrin içinde, kıyısında, köşesinde, tarıma elverişli alanlarda, mali, kimyasal, atık ve sair denetimi zor olan bu işletmelerin büyüdükçe sanayi bölgesi arayışına girmeleri kaçınılmaz… Ki şehrin içinde onca sanayi bölgesi varken kaçaklarla nefes alamayan bir şehir yapısı kapıda…

Bursa’nın sanayileşmesinin önüne geçilemeyeceği aşikar… Bunun ana itekleyici sebeplerinden biri göç…

Hayvancılığın veya tarımın hem uğraştırıcı, hem para etmeyen, hem de ekonomik politikaların gidişatı ve yetersizliği yüzünden gelecek görülmeyen iş kolları olması sebebiyle anneler, babalar evlatlarına “Git oğlum, bir fabrikada sigortalı iş bul, çalış, emekli ol” diyerek yönlendirme yapıyorlar.

Biraz tarım ve hayvancılık konularında yapılan devlet yardımlarını inceledim, aslında azımsanmayacak kadar çok… Ama ya çiftçi ve hayvancılık yapanlara ulaşılamıyor, yada birçoğu konudan bihaber… Bu sebeple İl ve İlçe Tarım Müdürlüklerinin Türkiye’de çok ekstra çaba sarf etmeleri gerekiyor.

Geçenlerde Orhaneli Belediye Başkanı Ali Aykurt’u röportaj için ziyaret ettik. Kırsal turizmde yaptığı atılımlarla adından sıkça söz ettiriyor Aykurt. Bursa’da rafting sporunu ilk hayata geçiren ve sürdürme çabası bitmeyen Ali Aykurt’un sağlıklı zayıflama adına fikir babası olduğu Fit Kamp Projesi bir holding tarafından Orhaneli’ye kazandırılarak işletilecek. Ayrıca Beyce Sağlıklı Yaşam ve  Spor Merkezi adını verdikleri alanda yaptıkları bungalov evler Orhaneli ekonomisine değer katacak…

Birkaç yıl önce yaptığım Karadeniz turunda, Tatvan’da, Bayburt’ta, Gümüşhane’de hep bir sanayi isteğini görmüş olmakla birlikte o güzelim doğanın sanayi ile yok edilmesine son derece karşıyım. Hep altını çizerek söylüyorum ki turizmin Antalya, Bodrum, Çeşme sahillerinden ibaret olmadığı artık anlaşılmalı, özellikle kırsal turizmde, ekstrem sporlar, sağlıklı yaşam, zayıflama, şifalı su, nem oranı düşük hava gibi orta yaş üstü insanların ilgileneceği mecralarda devletin desteği ile canlanmaya ihtiyaç var. Türkiye’nin dört bir yanındaki güzelim mağaraları, şelaleleri, tarihsel doku ve kalıntıları öne çıkarmak şart… Bu sebeple; Türkiye’de çok çok önemli olan bir kuruma, Turizm ve Kültür Bakanlığına bağlı olup da en az çalışan, üretmeyen, ezkaza göreve atanmış bir dünya Turizm il ve ilçe müdürü olduğunu söyleyebilirim.

Orhaneli Belediye Başkanı Ali Aykurt kırsal turizmi en öncelikli konuların başına almış olması gerçekten alkışlanası… Elbette tarım ve hayvancılık konusunda da çalışmaları var, kendisiyle yaptığımız röportaj yakında www.bursasoylem.com  haber sitemizden yayınlanacak, hepsini oradan okuyabilirsiniz.

Sohbette en çok ilgimi çeken mevzulardan biri hayvancılık konusunda devletin politikalarına sosyal güvence konusunun da eklemesi gerektiğini vurgulaması oldu. Altını çizdiği konu önemli, sizlerle da paylaşmak istiyorum.

Diyor ki Aykurt; “Devlet hayvancılık yapan herkesin sigortasını ödemeli… Kimse isteğe bağlı sigorta ödemeye yanaşmıyor, oysa herkesin kaygısı yaşlılıkta emekli olabilmek… Bu destek sağlanırsa göç de azalır, hayvancılık da tarım da artar… Çünkü hayvancılık yapan herkes hayvanı için tarım da yapmak zorunda…!”

Bence çok kıymetli olan bu öneriyi Tarım ve Orman Bakanlığı dikkate almalı… Her bireyin ortak kaygısı emeklilik değil mi?

Göç olmasın diye bas bas bağıran muhalefetin bu ve benzeri önerilerle hükümete gitmeleri yerinde olmaz mı?

Özellikle Suriyelilerin ülkeye dağılımındaki orantısızlıkta kantarın topuzunu kaçıran Göç İdaresi Başkanlığının da desteğiyle kırsal turizm ile tarım ve hayvancılık canlandığında bu mecralara kaydırma yapma şansları artar…

Hiçbir şekilde Suriyelilerle ve diğer mülteci ve göçmenlerle alıp veremediği olmayan biri olarak ben Suriyelilerin şehrin göbeği olan, bitişik nizam, 5-6 katlı binaları, dar sokakları yüzünden kentsel dönüşüme girmesi zor olan Altıparmak – Çarşamba’da bu kadar kümelenmelerinin gelecekte büyük sıkıntı çıkaracağını düşünüyorum. Hele ki ülkemizde kalacak olan mültecilerin adaptasyonu keza bizim de onlarla birlikte yaşamaya alışmamızın bu kümeleşme yüzünden zor olacağına inananlardanım.

Kıssadan hisse…

Ters göç akımını başlatmak için kırsal turizm ve tarım – hayvancılık konularında politikaların ivedilikle gözden geçirilmesi ve ciddi bir hamle başlatılması elzem görünüyor…

Sağlıcakla kalın…