Bursa Ticaret ve Sanayi Odası’nın (BTSO) çalışmaları doğrultusunda kente kazandırılan coğrafi işaret tescilli ürünler sektörlerin iş hacmine önemli katkılar sağlıyor. Üzüm şırası üretimi yapan sektör temsilcileri de coğrafi işaret tescili ile satışlarını arttırdı.

Bursa iş dünyasının çatı kuruluşu BTSO, Türkiye’nin en önemli gastronomi kentleri arasında yer alan Bursa’nın lezzetlerini tescilleyerek ekonomik değerini arttırıyor. BTSO bugüne kadar Kestane şekeri, cevizli lokum, üzüm şırası, cantık, tahinli pide, süt helvası ve döner kebabı için coğrafi işaret sürecini tamamladı. Üzüm şırası üreten firmaları ziyaret eden BTSO Yönetim Kurulu Üyesi Aytuğ Onur, kentin sahip olduğu değerleri en iyi şekilde muhafaza ederek gelecek nesillere aktarırken Bursa’nın üretimdeki gücünü de zenginliğe dönüştürmeyi amaçladıklarını söyledi. Bursa’nın coğrafi yapısı, tarımsal üretimi, tarihi ve kültürel çeşitliliği ile Türkiye’nin en zengin şehirlerinden birisi olduğunu belirten Aytuğ Onur, “Bugüne kadar 7 farklı ürünümüzü tescillemeyi başardık. Üzüm şırası da tescil alan ürünlerden birisi. Firmalarımızın üretim alanlarını heyetimizle birlikte inceledik. Denetim ekibimizle beraber gözlemlediğimiz firmalar yetkililerden tam not aldılar. Coğrafi işaret çalışmalarımıza destek veren tüm firmalarımıza şükranlarımı sunuyorum.” dedi.

Coğrafi işaret satışları artırdı

Sektör temsilcisi Okan Ceylan, birçok geleneksel şerbet üretimi ile birlikte coğrafi işaretli üzüm şırasını da ürettiklerini söyledi. Tamamen doğal yollarla tatlandırıcı ve katkı maddesi kullanmadan üretim yaptıklarını dile getiren Okan Ceylan, “Ürünlerimizde coğrafi işareti gururla kullanıyoruz. BTSO’nun vermiş olduğu destek üzüm şırasına coğrafi işaret kazandırmamıza imkan sağladı. Satışlarımız coğrafi işaret tescilinden sonra ciddi oranda artış gösterdi. Bu konuda başta BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay olmak üzere emeği geçen tüm ekibe teşekkür ediyoruz.” diye konuştu.

“BTSO ile beraber çalışmaktan mutluluk duyduk”

Firma olarak 14 yıldır üzüm şırası üretimi yaptıklarını dile getiren sektör temsilcisi Hakan İlhan Minare ise “Günlük 35-40 bin civarında şişe üretim kapasitemiz var. Coğrafi işaret konusunda şıra için öncülük eden firmalardan biri olduğumuzu düşünüyorum. BTSO, bu çalışmayla organik üretim açısından da önemli bir çalışmaya imza atmış oldu. BTSO yönetimine teşekkürlerimizi sunuyoruz.” dedi.

BTSO coğrafi işaret sürecinin tamamlanması ile birlikte üretim yapan firmalara ziyaretlerini sürdürüyor. BTSO Yönetim Kurulu Üyesi Onur’a Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Üyesi Prof. Dr. Ömer Utku Çopur, Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Üyesi Dr. Öğretim Üyesi Aycan Yiğit Çakır ve Bursa Tarım ve Orman Bakanlığı İl Müdürlüğü Ziraat Yüksek Mühendisi Songül Acıköse eşlik etti.

BEBKA, Bilecik’te inovasyon ve verimlilik kapasitelerini artırmak isteyen firmalara yönelik Yalın Üretim Eğitimi düzenleyecek. Program ile kentteki firmaların rekabet gücü artırılacak.

Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA), hizmet alanında bulunan illere yönelik sektörel bilgiler, yatırım fırsatları ve yatırım alanları ile ilgili araştırma ve bilgilendirme çalışmalarının yanı sıra firmalara yönelik verdiği eğitim ve danışmanlık desteğine Bilecik’te gerçekleştirilecek ‘Yalın Üretim Eğitimi’ programı ile devam edecek.

‘Firmaların rekabet gücünü artıracağız’

Bursa, Eskişehir ve Bilecik’i kapsayan TR41 Bölgesi’nde çeşitli alanlarda birçok eğitim çalışmasına imza attıklarını belirten BEBKA Genel Sekreteri Doç. Dr. M. Zeki Durak, “Bilecik’te öne çıkan mermer, seramik, metal, makine ve gıda gibi sektörlerde faaliyet gösteren firmalara yönelik sektörel bazlı ‘İnovasyon Karnesi Çalışması’nı tamamladık. Bu çalışma sonucunda Bilecik’te rekabetin yüksekliği ile beraber kâr marjlarının düşük olduğunu belirledik. Bunun yanında firmalarımızın inovasyon odaklı problem çözme yeteneklerinin artırılması ve yalın dönüşüm için eğitime ihtiyaç olduğu sonucuna ulaştık. Bu doğrultuda; Bilecik’te üretim süreçlerini yalınlaştırmak, kaynak verimliliği sağlamak, inovasyon için kapasitelerini büyütmenin yanı sıra hem iç, hem de dış piyasada rekabetçiliği güçlendirmek isteyen firmalara yönelik yalın üretime geçişte ilk adımı atıyor olmaktan dolayı heyecanlıyız” ifadelerini kullandı.

Son başvuru günü 2 Eylül

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonunda BEBKA tarafından hayata geçirilecek eğitime katılmak isteyen firma temsilcilerinin 2 Eylül 2022 tarihine kadar başvurularını yapması gerekiyor. Eğitime katılmak isteyenlerin www.bebka.org.tr adresinden başvuru formunu doldurarak başvurularını tamamlamaları gerekiyor.