Nilüfer Belediyesi’nin hizmete açtığı Hasanağa Gıda Merkezi’nde ekolojik tarımla üretilen ürünler işlenerek, sağlıklı gıda tarladan sofralara taşınıyor.

Nilüfer’de tarımın gelişmesi, üreticiye destek olunması ve Belediyeye ait boş arazilerin tarıma kazandırılması adına çabalarını sürdüren Nilüfer Belediyesi, sağlıklı gıdaların erişilebilir olması için de çeşitli çalışmalar yapıyor. Bu çalışmaların hedefine ulaştığı yatırımlardan biri de Nilüfer Belediyesi’nin Hasanağa Mahallesi’nde kurduğu Hasanağa Gıda Merkezi oldu. Kadın derneklerinin katılımıyla bir süredir deneme üretimlerinin yapıldığı Merkez’in resmi açılışı törenle yapıldı.

Törene; Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem, Ziraat Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Fevzi Çakmak, İyi Parti Nilüfer İlçe Başkanı Levent Öncü, muhtarlar, kadın dernekleri ve çok sayıda konuk katıldı.

Törende konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem, herkesin yaklaşan bir gıda krizinden sözettiği bir dönemde daha çok üretime sarılmak gerektiğini vurgulayarak, “O nedenle toplumun bütün kesimlerini tarımsal üretimle buluşturmaya çabalıyoruz. Ata tohumlarımızı korumaya, geleneksel üretim biçimlerini yaşatmaya çalışıyoruz. Biliyorsunuz mahallelerde kadın derneklerinin kurulmasını teşvik ettik ve o derneklerle ortak üretimler yaparak, kadınların geleneksel yöntemlerle ürettiği tarhana, erişte, turşu, reçel gibi ürünleri tüketiciye ulaştırma konusunda da adımlar attık. Hasanağa Gıda Merkezi işte bu çabalarımızı büyütecek bir adım oldu” dedi.

800 metrekare kapalı alana sahip olan Hasanağa Gıda Merkezi’nde birbirinden ayrı kuru ve ıslak üretim alanları, hammadde, ambalaj ve işlenmiş ürünlerin yer aldığı kuru depolar, soğuk hava odaları, kalite kontrol laboratuarı ve çalışma ofislerinin yeraldığını ifade eden Başkan Erdem, sözlerine şöyle devam etti; “Burada yapılan çalışmalarla sağlıklı gıdayı tarladan sofralarınıza taşıyoruz diyebilirim. Örneğin bizim ekolojik koşullarda yetiştirdiğimiz buğdaydan yapılan unla, kadın derneklerimiz burada erişte, tarhana, kuskus gibi üretimlerini yapıyorlar. Yine bizim ilaçsız ürettiğimiz domateslerden salça yapıyorlar. Reçeller, marmelatlar, pekmezler, turşular yapılıyor. Bütün bu üretimler gıda mühendislerimizin kontrolü altında ve hijyen kurallarına uygun şekilde yapılıyor. Üretim yapacak kadın derneklerine gıda, hijyen ve sanitasyon kurallarına ilişkin eğitim veriliyor. Ve üretilen her şey Nilüfer Bostan satış noktalarında halka ulaştırılıyor. Sonuç olarak üreten de kazanıyor, kadın dernekleri de emeklerinin karşılığını alıyor ve sağlıklı gıdaya ulaşan tüketici de kazanıyor.”

Bu merkezde yakında Tıbbi ve Aromatik Bitki İşleme Tesisi de kuracaklarını açıklayan Başkan Erdem, böylece, tıbbi aromatik bitki üretimine teşvik ettikleri çiftçilerin ürünlerini burada işleyerek ekonomik değere dönüştürmelerini sağlayacaklarını sözlerine ekledi. Törende konuşan Hasanağa Mahalle Muhtarı Halil Turan ise merkezin açılmasında emeğe geçenlere teşekkür etti.

Hasanağa Gıda Merkezi’nde Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (NİLKOOP) tarafından üretilen ya da tedarik edilen hammaddeler gıda mühendisinin gözetiminde, Kadın Dernekleri üyeleriyle hijyenik ortamda işleniyor, ambalajlanıyor depolanıyor ve araçlarla satış noktalarına sevk ediliyor. Ürünün hammadde hazırlığı, üretimi ve paketlenmesinde dikkat edilmesi gereken gıda, hijyen ve sanitasyon kurallarına ilişkin eğitim alan Kadın Dernekleri üyeleri, kendi geleneksel gıda kültürlerine göre oluşturulan reçeteler doğrultusunda doğal ve sağlıklı gıdalar üretiyorlar.

Uludağ Koleji’nin 5. sınıf öğrencileri, Fen Bilgisi dersinin biyoçeşitlilik ünitesini, Nilüfer Belediyesi Ürünlü Kent Bostanları’nda işledi. Onlarca farklı tür ve çeşitte bitki ve ürünü dalında inceleyen öğrenciler, tohum çeşitleri hakkında da bilgilendi.

Nilüfer Belediyesi’nin, bölge tarımına alternatif ürün çeşitlerini kazandırmak, yerel tohumları geleceğe aktarmak amacıyla ekolojik tarım koşullarına uygun ürün çeşit denemeleri yaptığı Ürünlü Kent Bostanları, ana sınıfından üniversite düzeyine kadar çok sayıda öğrencinin de görerek öğrenme alanı haline geldi.  Ürünlü Kent Bostanları’nı ziyaret eden öğrenciler, yapılan çalışmaları yerinde görerek, doğru tarım uygulamalarını öğrenme imkânı buluyor. Ürünlü Kent Bostanları, son olarak Uludağ Koleji öğrencilerini ağırladı. Öğretmenleriyle birlikte bostana gelen 5. sınıf öğrencileri, Fen Bilgisi dersinin biyoçeşitlilik ünitesini Nilüfer Belediyesi Ürünlü Kent Bostanları’nda uygulamalı olarak işledi. Onlarca tür ve çeşitte ürünün yetiştirildiği bostanı Nilüfer Belediyesi Kırsal Alan Koordinatörü Arca Atay eşliğinde gezen 80 öğrenci, bitki türlerini dalında inceledi. Türkiye’nin, sahip olduğu 3 bini endemik olmak üzere 10 bine yakın bitki türü ile biyoçeşitlilik konusunda dünyanın en zengin ülkelerinden biri olduğu bilgisini öğrencilere aktaran Arca Atay, biyoçeşitliliği olumsuz etkileyen faktörler, biyoçeşitliliğin korunması ve artırılmasına yönelik yapılması gerekenleri de paylaştı. Bostandaki “Tohum Kütüphanesi”nde tohum çeşitleri hakkında bilgi sahibi olan öğrenciler, “Kompost Evi”nde de gıda ve bitki artıklarından elde edilen kompostun üretim aşamalarını gördü.

Nilüfer Belediyesi’nin ekolojik tarım koşullarında üretim yaptığı Kent Bostanları, Görükle Haznedaroğlu İlkokulu öğrencilerini ağırladı. Bostan’da yazlık bitkilerin fidelerinin dikimine tanıklık eden öğrencilere, tohum çeşitleri ve kompost gübre üretimi hakkında da bilgi verildi.

Nilüfer Belediyesi’nin deneme üretimleri ve yerel tohumların çoğaltma işlemlerini yaptığı Ürünlü Mahallesi’ndeki Kent Bostanları’nda hummalı bir şekilde yazlık bitkilerin dikimi yapılırken, öğrencilerin ziyaretleri de devam ediyor.  Görükle Haznedaroğlu İlkokulu öğrencileri de Kent Bostanları’nı ziyaret ederek hem yerel tohumlardan elde edilen yeni sezon bitkilerin fidelerinin dikimine tanıklık ettiler, hem de doğaya ve ekosisteme dost tarım hakkında bilgi edindiler.

Nilüfer Belediyesi Çevre ve Kırsal Alan Koordinatörü Arca Atay, yaptıkları çalışmalar hakkında  çocukları bilgilendirdi. Tohum elde etmeden, üretime kadar bütün aşamalar hakkında çocuklara bilgi veren Arca Atay, yerel tohumun geleceğe taşınmasının öneminden de bahsetti. Tohum Kütüphanesi’ne gezerek Nilüfer Kent Bostanları’nda yapılan üretimlerden elde edilen tohumları yakından inceleyen öğrenciler, sebzeler yanı sıra tıbbi aromatik bitkilerin deneme üretimlerinin yapıldığı parselleri de gezerek ürünleri yakından tanıdılar. Kompost Ünitesini de gezen öğrenciler, kompostun önemi ve  üretimi hakkında da bilgi edindiler. Tarımla ilgili yeni bilgileri öğrenen öğrenciler, ilk kez gördükleri bazı bitkileri de ilgiyle incelediler.

Nilüfer Belediyesi’nin ekolojik tarım koşullarında üretimini yaptığı buğdaylarda hasat dönemi başladı. Halkı sağlıklı gıdayla buluşturmak amacıyla üretilen buğdayların hasadını yakından takip eden Başkan Turgay Erdem, buğdayların taş değirmende tam buğday ununa dönüştürüleceğini ve bu un ve unlu mamullerin de Nilüfer Bostan’da halkla buluşturulacağını söyledi.

Ekolojik tarım koşullarında üretim yaparak halkı sağlıklı gıdayla buluşturan Nilüfer Belediyesi, bu yıl toplam 140 dönüm arazi üzerine buğday ekimi yaptı. Nilüfer Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü’nün bölge şartlarında yaptığı denemeler sonucunda en yüksek verim alınan Rumeli ve Ceyhan 99 cinsi buğdaylar, S.S. Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (NİLKOOP) tarafından Nilüfer’in çeşitli kırsal mahallelerine ekildi. Kimyasal gübre ve zirai ilaç kullanılmadan üretilen buğdaylarda, hasat dönemi başladı.

Konaklı Mahallesi’nde 7 dönüm arazide yapılan buğday hasadını, Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem de yakından takip etti. Sağlıklı gıdayı herkes için erişilebilir kılmak hedefiyle 2018 yılından bu yana ekolojik tarım koşullarına uygun büyük ölçekli üretim yaptıklarını vurgulayan Başkan Erdem, bu yıl da verimli bir sezon beklediklerini söyledi. Hasat yapılan buğdayların büyük bir bölümünü taş değirmende öğütülüp, tam buğday ununa dönüştüreceklerini söyleyen Başkan Erdem, “Tam buğday unlarını ve bu undan elde edilmiş mamulleri, Nilüfer Bostan satış noktalarında vatandaşlarımızla buluşturacağız” dedi.

Nilüfer’in çeşitli bölgelerinde yaptıkları buğday üretim denemeleri sonucunda en yüksek verimi Rumeli ve Ceyhan 99 buğday çeşitlerinden aldıklarını söyleyen Nilüfer Belediyesi Kırsal Alan Danışmanı Arca Atay da, bu yıl yaklaşık 140 dönüm araziye bu çeşit buğdayın ekildiğini ifade etti. Ekolojik tarım koşullarında yetiştirdikleri buğdaydan bu yıl iyi bir rekolte beklediklerini söyleyen Atay, “Bu koşullarda bir dönümden alınan 150-200 kilogram buğday, iyi bir rakamdır. Biz, bunu geçmiş dönemde 350 kilograma kadar çıkartmıştık. Bu yıl da 250-300 kilogram kadar verim bekliyoruz. Kimyasal gübre, tarım ilacı kullanmıyoruz. Ekolojik tarım koşullarında üretimlerimiz devam edecek” şeklinde konuştu.