“En İyi Enginar Yetiştiricisi” ile “Enginarlı Lezzetler” yarışmasında dereceye girenlerin ödüllendirildiği 16. Hasanağa Enginar Festivali’nde vatandaşlar enginarlı lezzetleri de tatma fırsatı buldu.

Nilüfer Belediyesi’nin coğrafi işaretli Hasanağa enginarını daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla düzenlediği Hasanağa Enginar Festivali bu yıl da yoğun ilgi gördü. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Bursa Valiliği destekleriyle düzenlenen festivale Bursa’nın dört bir yanından vatandaşlar katıldı. Enginarlı lezzetleri tatma fırsatı yakalayan vatandaşlar, gün boyu süren renkli etkinliklerle, doğayla iç içe keyifli vakit geçirdiler.

Hasanağa Futbol Sahası’nda gerçekleştirilen festivale Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir, Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız, Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey, Hasanağa Mahalle Muharı Rüstem Kartoğlu ile Nilüfer Belediye Başkan Yardımcıları katıldı.

HASANAĞA ENGİNARINA TALEP ARTIYOR

Festivalin açılışında konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Nilüfer Belediyesi’nin girişimleriyle 2020 yılından bu yana coğrafi işaretli ürünler arasında yer alan Hasanağa enginarının Bursa ve Türkiye için özel bir yere sahip olduğunu vurguladı. Hasanağa enginarının toplanma zamanı, lezzeti ve şekliyle öne çıkan bir lezzet olduğunu belirten Başkan Şadi Özdemir, artan talebe de dikkat çekti.

Nilüfer Belediyesi olarak tarım alanlarının korunması, temiz ve sağlıklı gıdaya erişimin kolaylaşmasına büyük önem verdiklerini kaydeden Başkan Şadi Özdemir, “Coğrafi işareti bulunan Hasanağa enginarının üretiminin artması önemli. Hem daha sağlıklı beslenmemiz hem de bölgedeki çiftçimize ekonomik katkı sağlaması açısından kıymetli. Bizler bu ürünün herkesin sofrasına girsin, hepimiz bu eşsiz lezzetin tadına varalım istiyoruz” dedi. Başkan Şadi Özdemir, Hasanağa Enginar Enginar Festivali’nin Türk Mutfağı Haftası’na dahil edilmesinden mutluluk duyduğunu da söyledi.

ÇİFTÇİYE DESTEK SÖZÜ

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız da enginar üretiminin çok emek gerektirdiğini söyledi. Tarımsal girdiyle kazanç sağlamanın zorluğuna dikkat çeken Saldız, Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak çiftçiye damla sulama hortumu, gübre gibi destekler sağlanacağını sözlerine ekledi.

Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer ise geleneksel lezzetleri gelecek nesillere doğru bir şekilde aktarmak adına Türk Mutfağı Haftası’nı dördüncü kez düzenlediklerini kaydetti. Turizmde gastronominin çok önemli bir noktaya geldiğini söyleyen Dr. Özer, bu festival ile Hasanağa enginarının Türkiye ve dünyaya tanıtıldığını ifade etti.

Hasanağa Mahalle Muhtarı Rüstem Kartoğlu da festivalin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti.

ÜNLÜ ŞEFLERDEN LEZZET GÖSTERİSİ

Açılış konuşmalarının ardından Nilüfer Halk Dansları ekibi renkli bir gösteri sundu. Sonrasında ünlü şefler Sezer Özdemir, Alparslan Bayrak ve Barış Uysal, portakallı enginar yemeğini yaptı. Şefler bu lezzetli yemeğin tarifini, alanı dolduranlarla paylaşarak, tadanlara adeta bir lezzet şöleni yaşattı.

YARIŞMALARIN KAZANANLARI BELLİ OLDU

Atölyenin ardından merakla beklenen “En İyi Yetiştiricisi” ve “Enginarlı Lezzetler” yarışmasına geçildi.

Festivalin en ilgi gören bölümlerinden olan “Enginarlı Lezzetler” yarışmasında bu yıl tatlılar damga vurdu. Birbirinden lezzetli 8 yemeğin yarıştığı yarışmada jüri, dereceye giren yemekleri seçmekte zorlandı. Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Bukle Erman, gezi ve gastronomi yazarı Tuğçe Aksulu, gurme Bülent Öztürk, Bursa Aşçılar Derneği Başkan Vekili Tarık Kahraman ile şefler Sevil Karaca, Aybiçe Taylak ve Erdoğan Bozan’ın jüri üyeliği yaptığı yarışmada Ayşe Candar “Enginar-ı Dubai” tatlısıyla birinciliğe layık görüldü. İkinciliği “Enginar Şöleni” yemeğiyle Tuğba Nalbantoğlu, üçüncülüğü ise “Enginarlı İçli Köfte” yemeğiyle Nermin Karakaya aldı.

“En İyi Yetiştirici” yarışmasına 14 üretici katıldı. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Nilüfer Ziraat Odası ve Nilüfer Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü temsilcilerinin jüri üyeliği yaptığı yarışmada Ahmet Erkan birinci, Salih Ekiz ikinci, Samet Akkaya ise üçüncü oldu.

Festival boyunca Nilüfer Roman Orkestrası ve sevilen sanatçı Uğur Önür de şarkılarıyla katılımcılara keyifli dakikalar yaşattı. Vatandaşlar gün boyu süren renkli etkinliklerle doğayla iç içe keyifli vakit geçirdi.

Osmangazi Belediyesi ev sahipliğinde Kültür ve Turizm Bakanlığı öncülüğü ile Bursa Valiliği Koordinasyonuyla bu yıl dördüncüsü kutlanan Türk Mutfağı Haftası, etkinlikleri Osmangazi ilçesinde düzenlenen törenle başladı.

Türk mutfağının asırlık lezzetlerinin sergilendiği 21-27 Mayıs tarihlerinde bu yıl “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” temasıyla gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası, etkinlikleri Tophane meydanında düzenlenen açılış töreniyle kapılarını ziyaretçilerine açtı. Türk mutfağının tarihi ve kültürel mirasını tanıtmak amacıyla, düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, etkinliklerine Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer, Gastro Bursa Dergisi İmtiyaz Sahibi Önder Uçar, köy kadınları kooperatifleri ve çok sayıda vatandaş katıldı. Açılışın ardından Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın ve protokol üyeleri Tophane Meydanı’nda kurulan stantları tek tek gezerek yöresel lezzetleri tattı.

“Bizler köklerimizden aldığımız güçle kültürümüze sahip çıkmaya devam ediyoruz”
Birlik ve beraberlik sofrada başladığını ifade eden Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, “Ortak sofralar, ortak değerler demek. Bizleri bir araya getiren yemeğin etrafında kurulan muhabbet, paylaşım ve kültür günümüzde hızlı yaşam tarzı ve ekonomik zorluklar geleneksel sofraları gölgede bıraksa da, bizler köklerimizden aldığımız güçle kültürümüze sahip çıkmaya devam ediyoruz. Bursa mutfağının kendine has tatları; kuzu etiyle hazırlanan nefis yemekler, kestane ve enginarın uyumuyla ortaya çıkan özel lezzetler, Bursa inciriyle taçlanan tatlılar yalnızca damaklarımızı değil, kalplerimizi de doyuruyor. Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Bursa Valiliği iş birliğinde Tophane Meydanı’nda düzenlediğimiz etkinlikte bu ortak mirası yaşatmanın mutluluğunu yaşadık. Sofralarda buluşmamıza vesile olan herkese teşekkür ediyorum” dedi.

“Başta Erkan Aydın, başkanımız olmak üzere tüm belediye başkanlarına teşekkür ediyorum”
Türk Mutfağı Haftası etkinliklerini bu yılda gerçekleştirdiklerini belirten Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, “Büyük bir mutlulukla ifade etmek isterim ki 81 il içinde en çok noktada program gerçekleştirilen il Bursa’dır. Düzenlediğimiz Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri belediyelerimizin büyük katkılarıyla gerçekleşiyor. Bugüne kadar göstermiş oldukları ilgi ve alakadan dolayı başta Erkan Aydın, başkanımız olmak üzere tüm belediye başkanlarına teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu.

Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer, ise “Artık kültür ve turizm dünyada ülkelerin ve şehirlerin tanıtılmasındaki en önemli etken haline dönüştü. Burada bugün Bursa’mızdaki en önemli ürünlerimizin de tanıtıyoruz katkısı olan tüm paydaşlarımıza teşekkür ediyorum” diye konuştu.

Kültür ve Turizm Bakanlığı öncülüğü, Bursa Valiliği Koordinasyonuyla bu yıl dördüncüsü kutlanan Türk Mutfağı Haftası, İnegöl Belediyesi’nin ev sahipliğiyle Bursa’daki programlarını başlattı. Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tatlarından 20 çeşit helva, “Tarihin Tadı Helva Tadım Etkinliği” temasıyla İnegöllü vatandaşlarla buluştu.

Anadolu’nun binlerce yıllık zengin mutfak kültürünü ön plana çıkaran Türk Mutfağı Haftası, bu yıl dördüncü kez ülke genelinde coşkuyla kutlanıyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın öncülüğünde gerçekleşen haftanın Bursa’daki açılışı, tarihi dokusuyla öne çıkan İnegöl’de, “Tarihin Tadı: Helva Tadım Etkinliği” ile başladı. Etkinlik, İnegöl Belediyesi Gastro İnegöl Restoran’ın bahçesinde düzenlendi. Programda, Gastro İnegöl şefleri tarafından hazırlanan çeşitli helva türleri ziyaretçilerin beğenisine sunulurken, Türkiye’nin ilk sivil mehter takımı olan Tarihi İnegöl Mehteri’nin seslendirdiği marşlar da etkinliğe coşku kattı.

20 FARKLI HELVA TÜRÜ TANITILDI

“Tarihin Tadı: Helva Tadım Etkinliğinin açılış programına; Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, İnegöl Kaymakamı Eren Arslan, İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, Bursa Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mehmet Yıldız, Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, meclis üyeleri, siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının başkan ve yöneticileri, şefler, işletmeciler ve çok sayıda vatandaş katıldı. “Komşuda kavrulur, mahalleye aş olur” sloganıyla hazırlanan programda; un helvası, irmik helvası, koz helvası, tahin helvası, cevizli helva gibi çeşitlerin de yer aldığı 20 farklı helva türü katılımcıların beğenisine sunuldu. Tadım alanında kurulan stantlar büyük ilgi görürken, ziyaretçilere helvanın tarihçesi ve yapım süreci hakkında bilgiler de aktarıldı.

“LEZZETLERİMİZİN TATLARI BİR YANA, TANITIMI DA EN AZ BU KADAR ÖNEMLİ”

Programın açılış konuşması için kürsüye çıkan Bursa İl Kültür Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer Türk Mutfağı Haftasının önemine ilişkin yaptığı konuşmada, “Asırlık tariflerle Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl dördüncüsünü kutluyoruz. Lezzetlerimizin tatları bir yana, tanıtımı da en az bu kadar önemli. Hepimizin malumu ülkemizde ve dünyada turizm kültürel diplomasinin içerisinde. İnsanlar turizm vasıtasıyla birbirini tanıyor. Gastronomi de kültür turizmin en önemli ayaklarından biri. Bir şehre gittiğinizde konaklamayabilirsiniz ama mutlaka yemeklerinden tadımlıyoruz. Türk Mutfağı Haftası her yıl farklı bir tema ile kutlanıyor. Bu yıl da Türk Mutfağının klasik yemekleri ana tema olarak belirlendi ve her bölge bu klasik yemekleri sunuyor. Burada 20 çeşit helva tadımı olacak. 7 gün boyunca da Bursa genelinde farklı programlarımız olacak. İnegöl Belediyemize ev sahipliği yaptığı için teşekkür ediyor, Türk Mutfağı Haftamızı kutluyorum.” dedi.

“KOMŞUDA KAVRULUR MAHALLEYE AŞ OLUR” SLOGANIYLA 20 ÇEŞİT HELVANIN TANITIMINI YAPIYORUZ

İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın açılış programında yaptığı konuşmada, şehrin kültürel zenginliklerini ve gastronomi vizyonunu vurguladı. Başkan Alper Taban konuşmasında, ‘’21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası’nın dördüncü yılındaki etkinliklerinin ilk açılış programını şehrimizden başlatıyoruz. Böyle güzel bir haftanın başlangıcını bir kez daha İnegöl’de yapmanın mutluluğunu duyuyoruz. Türk Mutfağı Haftası; Anadolu’nun binlerce yıllık bereketli topraklarından yoğrulan, yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlerin izleriyle zenginleşen gastronomi kültürümüzü geniş kitlelerle buluşturmaya vesile oluyor. Önceki yıllarda da “Bizimkisi Bir Aş Hikayesi Sergisi ve Türk Kültürünün Eşsiz Lezzeti Şerbet’’ temasıyla düzenlediğimiz benzer etkinlikler olmuştu. Bu yıl da Osmanlı’da hem gündelik yaşamın, hem de saray mutfağının vazgeçilmez lezzeti ‘’Tarihin Tadı Helva Tadım Etkinliği’’ ile buluşmuş oluyoruz. Komşuda kavrulur mahalleye aş olur sloganıyla 20 çeşit helvanın tanıtımı ve aynı zamanda tadımını gerçekleştiriyoruz. Son dönemde Turizm hem ülkemiz hem de Bursamız, aynı zamanda İnegölümüz için de önemli bir hedef noktada. Bu hedefe yürüyecek argümanlara ve değerlere sahibiz. Asırlık lezzetlerin yeniden sofraları süslemeye başladığı yerel yemeklerin birer marka lezzete dönüştüğü süreci birlikte yaşıyoruz.’’ dedi.

“GASTRONOMİ VE TURİZM ALANINDA ÖNEMLİ ÇALIŞMALAR ORTAYA KOYDUK”

Başkan Alper Taban konuşmasının devamında İnegöl’ün gastronomi ve turizm potansiyeline dikkat çekerek, özellikle son yıllarda Gastro İnegöl markası altında yürütülen çalışmalarla unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin yeniden gün yüzüne çıkarıldığını ve bu alanda önemli projelere imza atıldığını vurguladı. İnegöl Köftesi ile tanınan şehrin, bu köklü mutfağın çok daha fazlasını barındırdığını belirterek, yerel paydaşlarla birlikte kültürel mirası geleceğe taşıma hedefiyle hareket ettiklerini söyleyen Başkan Alper Taban, “İnegölümüzde özellikle son dönemde gastronomi ve turizm alanında önemli çalışmalar ortaya koymaya çalıştık. Özellikle unutulmaya yüz tutmuş pek çok lezzeti yeniden sofralarla buluşturan çalışmalarımız Gastro İnegöl Markası ile buluştu. İnegöl’ün köftesi var ancak biz İnegöl Köftesinden daha fazlası diyerek bu motto ile yolumuza devam etmek istiyoruz. Gastro İnegöl yerel paydaşlarımıza, şehrimize pek çok fırsatlar sunarken geçmişin lezzetlerini geleceğe aktarmakta önemli rol alıyor. Gastronomi anlamında önemli projeler yaptığımızı düşünüyorum ama benim söylememden ziyade bu merkezi kullanarak, bu lezzeti tadan vatandaşlarımızın ifade etmesi çok önemli. Bu programlar 27 Mayıs’a kadar Bursamızın tüm ilçelerinde devam edeceğini hatırlatmak istiyorum.  Katılımlarınızdan, katkı ve desteklerinizden dolayı çok teşekkür ediyorum. Türk Mutfağı Haftamız kutlu olsun.” dedi.

“BAŞKANIMIZ ALPER TABAN’A TEŞEKKÜR EDİYORUZ”

İnegöl İlçe Kaymakamı Eren Arslan ise Gastro İnegöl çalışmalarından dolayı geçmişi gelecekle buluşturan İnegöl Belediyesi ve Başkan Alper Taban’a teşekkürlerini sunarak  “Bu anlamlı programda bizleri buluşturan İl Kültür Turizm Müdürlüğümüze teşekkür ediyoruz. İnegöl Belediye Başkanımız Alper Taban’a da içerisinde bulunduğumuz Gastro İnegöl Merkezini ve şehrimizin değerlerini gün yüzüne çıkarıp halkımızla buluşturan güzel çalışmalarından dolayı teşekkür ediyoruz. Mutfağımız ve kültürümüz zengin. Bu zenginliklerle ruhumuzu da besliyoruz. Emeği geçen herkesi kutluyor, Türk Mutfağı Haftamızı kutluyorum.’’ dedi.

BURSA; 81 İLİMİZDE EN ÇOK ETKİNLİĞİN GERÇEKLEŞTİĞİ İLİMİZ

Türk Mutfağı Haftası’nın iki yıldır açılış programlarının İnegöl’de yapıldığını ve Gastro İnegöl’ün bu programlara ev sahipliği yaptığını belirten Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu açılış konuşmasında, “Türk Mutfağı açılış programını geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yıl da İnegöl’de gerçekleştiriyoruz. Sözlerimin başında Bursa Valimiz Sayın Erol Ayyıldız’ın selamlarını iletmek istiyorum. Bir önceki yıl yine Gastro İnegöl tesisimizde açılışımızı gerçekleştirmiştik. Bursa; 81 ilimizde en çok etkinliğin gerçekleştiği ilimiz. Bursamız örnek olmaya devam ediyor. Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde bu programlar gerçekleşiyor. Bursa İl Kültür Turizm Müdürlüğümüze, İnegöl Kaymakamlığımıza, İnegöl Belediyemize çok bu anlamlı programlar neticesinde teşekkür ediyorum. İnegöl Belediye Başkanımız ilçemize hem Gastro İnegöl Tesislerini kazandırmış hem de iki yıldır bu programlar neticesinde bizlere ev sahipliği yapıyor. Emeği geçen herkese teşekkür ediyor, programımızın hayırlı olmasını diliyorum.” dedi.

HELVALARIN VE YÖRESEL LEZZETLERİN TANITIMI YAPILDI

Konuşmaların ardından protokol üyeleri ve misafirler Gastro İnegöl önünde kurulan stantlarda hazırlanmış 20 farklı helvanın tadına bakarken aynı zamanda İnegöl’ün gastronomi değerleri ve coğrafi işaretli ürünleri de hazırlanan özel masada konuklara tanıtıldı.